今日はミルクティクルーと３名様の授業でした
生地も中のミルクティクリームも
アールグレイティでいれたミルクティで仕込みます
ミルクティは私が準備しておくので、
朝から部屋中ミルクティの香りでいっぱいでした
この生地はとじずらく、クリームを包むのにみなさん苦戦されることが多いのですが、
３名さまとも、とても上手に作業を進めていました
焼き上がりです～
焼き色も美しい
焼きたてのクリームあつあつ、美味しそうでした
ボリュームがあるので、１列たべるとかなり大満足です
このパンは冷めても、おいしいです
試食は洋ナシのケーキでした
次回もまたお待ちしています
今日はライ麦パン４名様の授業でした
このパンはライ麦も入っているため、
コネは浅めにしあげるので、みなさん順調にこねあげてました
切り込みが難しい・・という声がありましたが、
焼き上がり、キレイにし上がりました～
釜のびもよく、大きく仕上がりました
どれも美味しそうです
試食は洋ナシのケーキでした
たくさんの差し入れをいただき・・・
素敵なランチプレートに
いつも御馳走さまです
また、次回もお待ちしています
先日、久しぶりにケーキのお教室に行ってきました
日々忙しくていけなかったのと、
このメニューがなかなか開講していなくて、
半年ぶりのレッスンとなってしまいました
ムース・オ・フレーズ、いちごのムースのケーキです
工程もわりと簡単で、材料もいちごのピュレさえあれば家にあるもので
できるので、ぜひおうちでもやってみます
スパテラの使い方など、お勉強になりました
新しい事を習うのって、楽しいなぁ
できあがりは・・・こんな感じ
写真では少しわかりずらいですが、
スポンジケーキとムースの層になっています
この日は暑かったので、甘酸っぱくてさっぱり、美味しかったです
新しくケーキのレッスンもとったので、次回のレッスンも楽しみです
で、はじめての・・・の方は、
かっぱ橋＆日暮里ツアーに行ってきました～
お教室で使ってるお道具はほとんどがかっぱ橋のお店の
ネット店で買わせていただいてるんですが、
かっぱ橋に行くのは初めてです
今回はお道具というより、
パンやケーキのラッピング用品を見にいきました
買ったものはこんな感じ。
奥のほうにある、オイルコーティングされている紙バッグ、
これがほしかったんです
ベーグルサンドや、オープンサンドなどに使いたいです
ホワイトとブラウン両方ゲットしました
あとは、ハンバーガーを包むペーパーや、
カラフルなマフィンカップなどなどです
日暮里は、生地の安さにびっくり
１ｍ１００円シリーズをいくつか買いました
これ、全部で１５００円でした
ビニールコーティングも１ｍ１００円がありました（左のストライプとドット柄）
黄緑の布は合皮で裏もバックスキン風になってます。
手前は本革のハギレでこれは１００円ではなかったんですが、
これで何本持ち手ができるか
５００円でした。
で、さっそく持ち手、ひと組目として使用しました
あ～満足
