今日は白パンおひとり、トマトオニオンブレッドおふたりの授業でした
本当はもうおひとりいらしたのですが、急用でキャンセルとなってしまいました
またお待ちしていますね
白パンはずっと作りたかったとのことで、
ようやくやっていただけました
ふたつやまの成形、めん棒を使い作っていきます
思っていたとおりのふわふわの食感だったようで
気にいっていただけたようです
焼きたてを食べていただいて、
写真は、試食してしまった後になってしまいました
（しかも物々交換した後が写ってますね～）
トマトオニオンブレッドは、
生のオニオンを混ぜ込み、トマトジュースで仕込んでいきます
チーズとパセリでお化粧してあげて・・
部屋中トマトの香りとともに焼き上がりました～
パン屋さんで「焼きたてです～」なんてならんでたら、
即トレーに乗せてしまいます
こちらもとても気にいってもらえました
試食はオムレツパンでした
こちらのパンも気に入っていただき、
次回のメニューはコレに決まりました
またお待ちしています
今日は小学校のママ友さんから
おうちランチにご招待していただきました
ヨガの先生から大量のバジルをいただいたそうで、
その消費をしたいから・・ということでの開催でした
消費のお手伝い、大歓迎です～
ジェノベーゼソース、
フレッシュなバジルをふんだんに使っていて
香りが本当によくて、美味しかったです～
「ちょっと多く盛ってしまって・・」と言ってましたが、
ペロリといただきました
私は、ズッキーニの冷製ポタージュと、
ワインで仕込んだパン・ド・ヴァンを持ち寄りました
写真撮り忘れてしまったのですが
さらにデザートの部がありました。
もうひとりのお友達が持ち寄ってくれたもので、
ガトーショコラと秘密
のゼリーでした
秘密のゼリーの正体はなんとゴーヤでした
林檎＆オレンジも入っていて、
ゴーヤと言われなければ、
レモンピールやオレンジピールの苦味に近い味で、
違和感、全くなかったです～
とても楽しいランチでした
今日は７月最初のレッスンです
この間、春休みも明け、新年度のレッスンがスタートしたと思っていたら、
あっという間に夏休みが訪れてしまいますね
子供もどんどん大きく、そして私も・・・・・おっと、考えないようにします
今日はパルメザンソフトお二人、ピーナツスクエアおひとり、
ライ麦パンおひとりの授業でした
ライ麦パンの生徒さんが、帰りの時間が急がれてまして
少し早めのスタートで作業工程が他の方とズレてしまったのと、
３種類のパンの授業でしたので、少しバタバとして進行してましたが、
大丈夫でしたでしょうか
わからなかったところなどはいつでも聞いてください
ライ麦パンの焼き上がりです～
丸い雰囲気の成形、切り込みともキレイです
焼き色もきれいにつきました
つづいてパルメザンソフトです～
成形→二次発酵→焼成と
どんどん大きく成長しました
ぜひ、ハーブやスパイス入りのアレンジしてみてくださいね
最後にピーナツスクエアです～
12個の大きさもそろってますし、
アイシングもキレイに仕上がりました
一列、美味しそうに召し上がっていましたね
今日の試食はパ・ド・ヴァンでした
６分割を８分割に変え、２倍量だとこんなに沢山
お土産に自家製のきゅうりとトマト頂きました
家庭菜園の達人なので、見た目も美しい～
さっそく、夕飯でいただきました
フルーツトマト、濃厚でおいしかったです
ごちそうさまでした
次回もまたお待ちしています
