今日はパルメザンソフトお一人、ライ麦パンお一人の授業でした
本当はあとお二人いらっしゃったんですが、
おこさまがインフルエンザだったりでキャンセルとなりました
またお待ちしています。
息子の学校ではまだ聞かないのですが、ご近所の学校では流行っているようで、
いつ我が家にきてもおかしくありません
みなさまにキャンセルなどでご迷惑おかけしないように健康管理には気をつけます
授業はお二人だと、なんだかとてもゆとりがありますね～
スペース的にゆったりしているというか・・・
いつも手狭なところで、みなさんには頑張っていただいていますm(_ _)m
焼き上がりの写真です～
ライ麦パンはクープも焼き色もキレイです
めざしていた田舎っぽい成形もバッチリですね
パルメザンソフトも編みこみキレイにできました
チーズの香りが
試食は昨日と同じ、ラム酒づけ渋皮くりとプルーンのケーキです。
お土産に梨と焼き菓子をいただきました
秋ですね～
今日もありがとうございました
また次回もお待ちしています
最近、カレーというとタイカレーをよく作っていたのですが、
外でインドカレーを食べたらとっても美味しく
自分でも作ってみたいなぁと思い、
本とスパイスを買いこみ「バターチキンカレー」を作ってみました
もともとインドカレーの中でも一番マイルドな方のカレーですが
子供も一緒にたべれるように、さらに辛目系スパイスを控えて作りました
ナンももちろん自家製です～
初めてにしては美味しく出来たかなぁと思います
主人にも息子にも、近所のお友達にも好評でした
一緒にタンドリーチキンも作りました
こちらはもうちょっとパプリカを入れて
真赤っ赤にした方が食欲をそそるかも～
まだまだ改善の余地アリなんで
また作ります～
あっと言う間に９月も折り返し地点ですね～
今日はスウィートブラウン４名様の授業でした
卵もバターもたっぷり入るこの生地、
生地にコシがなく、ややコネずらい生地ですが
みなさん、上手にこねあげてました
このパン、整形時に生地をこまかく切るのですが、
生地の切り具合でもその後の発酵がかわってきます
４名さま発酵もマチマチで、焼きに入れるタイミングもバラバラでしたが
見事に４つ完成です～
どれも焼き色がキレイでおいしそうです
表面のカリカリのところは、焼きたてを絶対食べたいですよね～
みなさん、つい、ひとつまみ食べてましたね～
試食はラム酒づけの渋皮くり＆プルーンのケーキでした
お友達からラム酒づけの渋皮くりをいただいたので
プルーンもラム酒づけにして合わせてみました
焼き上がりの
です
試食に出したときのです
たくさんお土産をいただき、ランチプレートに
私のケーキがどこにあるかわからないくらいです
今日も楽しい授業をありがとうございました
また、おまちしています
