ハッピーホリデー！
昨今は多様性と言うのか何なのか、メリークリスマスとは言わない風潮があって、海外と仕事をしているので気を使うね。
さて、そうは言ってもクリスマスEVE。
イブと打つとなぜかEVEと変換候補が出て来た。
年に一度の大仕事、ブッフブルギニオンを2日前から仕込んでいたよ。
なんてことないビーフシチューなんだが、ルーを使わずに香味野菜、赤ワインとフォンドボー、トマト缶で煮込んで行く。
初日は肉と香味野菜を赤ワインに漬けて終わり。
2日目は肉を焼いて、赤ワインで煮込み、野菜も炒めて小麦粉塗して鍋にドボンで圧力かける。
3日目の今日はソースを煮詰めて味を整えて夜を待つ。
パトラッシュ、僕は疲れてしまったよ。
心の底からセブンの金のビーフシチューを買えば良かったと思ったんだゼーーット！（ご冥福をお祈りします）
しかしまあ、夫の居ぬ間（ゴルフ）に自分のペースで料理するのは最高でーす！
調子にのってケーキも焼いた。
デコレーションもしたけど写真忘れた。後で撮ろう。
今日は卵一個のレシピですのよ、奥様。
さて、私もお出かけしてこよう。
圧力鍋はアサヒの活力なべ。ティファール のより高圧でより時短が叶った。
にゃおす🐱
ケビ子