日本の料理の鉄人、
アメリカのアイアン シェフ の
森本正治さんは、
日本のメディアや雑誌でも目にします。
お料理は、外国人用に
アレンジしてる感がありますので、
日本人よりアメリカ人に
認知度が高いかもしれませんね
2015年、ハワイで、
たまたま宿泊していたホテルの
1階にMorimotoレストランがありました
とてもおいしくて感動でした
日本人は少なく、
外国人のほうが当時多かったです
今年、ワイキキへMORIMORO レストランが
引っ越しリニュアルされたようでした
前回もいただいたカルパッチョ風の鮮魚
今回もメニューにあり、オーダー
セサミオイル（ゴマ油）の風味も
おいしい
リニュアルされたレストランは、
以前よりかなりカジュアルな雰囲気
個人的には以前のMORIMOTO
レストランの雰囲気のほうが、明るく
カジュアルファンシーで好きでした
今回は、とてもお世話になっている
ご夫婦とのお食事会
シャンパンで乾杯
主人がレビューを１H
リサーチし（笑）
人気のメニューをオーダーすることに
ポークリブ、少し甘めですが、
やわらかくておいしい
魚の味噌焼きは、まさしく
日本の西京焼きなお味
おいしかったです
MORIMOTOシェフおすすめローストダックも
オーダー （主人は大の鴨好き）
ワインは、カモに合う赤ワイン
ボトルでいれ、いただきました
かなりグルメで
おいしいお酒をいただくご夫妻でしたので
主人もワイン選び慎重にしていた様子（笑）
北京ダックのように、餃子の皮みたいのに
ソースをつけて巻いていただきます
やり方を
さすが、レディスファーストのアメリカ
女性陣二人に見本を
つくってくださいました
ソースは甘くて
（甘いのが苦手の私）
ソースの味見をしながら、
自分の好みで巻いていただくと
かなりおいしかったです
北京ダックは、皮を使い甘辛いソースで
実はあまり好きなアイテムではありませんが
こちらの鴨はおすすめだけあり、
かなりジューシーで、
カモ自体がかなりおいしかったです
量がかなり多いので
４人でいただきちょうどいい感じです
４人っていいですね
色々オーダーし、味見できますし、
ワインもボトルでいれて
楽しめます
最後の〆は、仔牛の煮込み
ロール（巻物やにぎり）もあったようですが、
今回はパスしてみました。（前回はいただいてみました）
サービスの方が、五目ライスと合うということで
ヘビーではとおもったのですが、
私はおいしかったです
デザートは、あまりいただかないご夫妻のようですが、
主人は甘いのが大好き（私は苦手）
チョコボールが
青く炎に包まれている
どんどん溶け出してます。
どうやら、主人はこのパフォーマンスを
みせたかったらしい（笑）
チョコはいい具合に溶け
なかなか素敵な演出でした
前回いただいた
フォアグラの茶わん蒸しが
メニューになかったのはちょっと残念ですが、
４人で、とても楽しい
おいしいお食事会でした
昨年は、バルカン半島、
一昨年は、ブルガリアとツアー
一人参加でしたが、
お食事が全て込みで、
観光中心でした。
とても効率よいのですが、
地元のおいしそうなレストランで
ゆっくりいただきたかったというのは
ありましたね
主人は、お食事にも重点を置く人で、
ツアーに参加しない理由のひとつに
≪自分でレストランと
食べたいものを選びたい≫というのがあるようです
米国人のリサーチ好きの
主人の存在は、海外では
本当にありがたい
海外グルメレポート
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