“粉もん”が食べたくなり、食べログでお好み焼きを調べると
12月5日時点で、食べログ1位は
“時分時 (じぶんどき)”
という事で
本町の時分時(じぶんどき)へ
オシャレな佇まい 
鉄板はピカピカ、超清潔感あり 
カウターは鉄板席となっており、店主が目の前で焼いてくれる
メニューは
鉄板焼き、お好み焼き、焼きそばなど
すべて単品での注文となる
ビールと
串焼きおまかせ5種セットよりSTART
下中央から、2つづつ
よもぎ麩、粟麸(あわふ)、グリーンペッパーとマスタードがのるホタテ、栗と魚のすり身の生ハム乗せ、いか、サーモンとイクラ
プロフェッショナルな焼きと、
創作を感じさせ、完成度は高い
焼きたら白子 の玉子のせ、ビスタチオと
ビスタチオかおる玉子と白子のダブルチュわーな協奏曲
チュワ～脂なブリともろみ味噌の相性は抜群
“鮑”
そしてそして、アワビ
鮑丸ごと一匹プロフェッショナル炒めに、鮑ワタのタレで頂く。鮑の食感とワタの深いあじわいに襲われる～、やっぱ旨い
塩リードヴォー
淡路牛ヒウチステーキ
説明不要。黒ニンニクと一緒に頂き
耳カブステーキ
耳カブは、たぶん初めてかも
タンとツラミの中間な食感
ビールによく合う
ポン酒も冷でたのみ～
続いて、
海老のX.O.醤
山芋と生湯葉のベーコン巻き
彩どりよいサクラ海老が上に乗るプリプリな海老の食感、やはり焼きが素晴らしい
山芋には唐墨がかかっている
活タコの酒盗ソース
北新地中川ライクな焼き胸腺
独特な食感も
中央の赤い棒は、明太子
海苔の食感の中から脂な穴子が生まれる
そして締めはやはり、
お好み焼き＆焼きそば
豚玉
店主の問答無用お勧めは豚玉
ソースは超あっさり甘め、かなりマイルドな自家製マヨがかかる豚玉は、洋菓子のようなふわっとした食感からのシャキシャキキャベツ感がヤバい
もやし焼きそば
これも店主の問答無用お勧め
醤油ベースで柚子がふられ提供されるもやしそばは、
白ネギ、刻みネギが乗り、麺の太さとほぼ同大で、麺量より多いもやしは、無臭でシャキシャキ、そば麺と絡み、あっという間に完食
極上焼きそば
粉もんは、旨い
プロフェッショナルな焼きを堪能できるキャッチーで、お洒落な創作鉄板焼き屋さんであり、気軽に利用する事ができる
カウター越しに、気さくな店主と対面、会話しながらの食事は明るく楽しい
粉ものを少し違う角度から感じる事ができる大阪本町の創作鉄板焼き屋
ご馳走様
予約したほうが無難
時分時
(じぶんどき)
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-11 ライオンズマンション御堂本町 １Ｆ
営業時間
17:30～24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可
定休日
日曜・祝日・第３月曜
06-6253-1661
禁煙・喫煙
分煙
(カウンターは禁煙。テーブルは喫煙可。)
