●パソコンをする人、ホルモンバランスが崩れている人は、野菜と一緒に・・
今晩は、続木和子です。
あなたは、最近目が疲れる、光がまぶしい、風邪をひきやすい、ホルモンバランスも崩れてきたのでは・・・・などと、思いませんか？
そんなことが気になるようでしたら、おすすめの食事がありますよ。
それは、いろいろな種類がたっぷりの野菜と一緒に、卵を食べることです。
いろいろな色の野菜や果物には、カロチノイドという栄養素が含まれています。
カロチノイドには、生殖機能の維持、視覚機能の維持、抗酸化作用その他にもたくさんの働きがあります。
ですから、目が疲れる、光がまぶしい、風邪をひきやすい、ホルモンバランスも崩れてきたのでは？と思う方には、欠かせない栄養素です。
カロテノイドは水に溶けにくく、油に溶ける性質を持っていますから、油と一緒に摂取すると吸収率が高まります。
油といっても、生野菜のサラダと一緒に卵を食べることで、卵に含まれる脂肪の働きでカロチノイドの吸収が、ドレッシングだけで比べて３倍くらいも高まります。
それだけなく、卵１個に６グラムのたんぱく質が含まれていますから、手軽なたんぱく質の補給にもなりますね。
ところで、生野菜のサラダがメインなどという食事は、絶対にＮＧですよ。
栄養素不足です。
カロテンは、加熱しても壊れませんから、野菜は生と加熱の両方で食べましょう。
1回の食事には、タンパク質や炭水化物、脂肪を必ず入れてくださいね。
子宮筋腫や子宮内膜症などホルモンバランスの改善は、食事の工夫から始めましょう。