元消防士
がBARのマスターに
タイムリッチな生活にシフトチェンジ
がBARのマスターにタイムリッチな生活にシフトチェンジ
サービス業
サービス業といえば
お客様の要望に応じて
物品以外を提供して対価を得る仕事
要するに......
形のない行為なんだそうです
主にお客様と直接関わるか否か
直接関わるのは接客業
そうなると.....
介護士さんも接客業となるようです
BARも、もちろん接客業です
直接お客様と接すると......
そりゃ接客業なので
他人と接する機会が増えます
不思議なことに
お客様の雰囲気
空気感色
そういうものが見えたりします
まぁ〜もともと
そういうのが強かったってのも
ありますけど
以前からちょくちょくと登場する
居酒屋さんの女将
まぁ〜ネガティブです
お客様に言っちゃいけないことも
サラリと言います
脳＝口みたいな
まぁ〜普通の人だったら
信じないでしょうけど
ネガティブ思考の人には
低級な霊が憑きます
いやほんと
憑かれると悪循環です
悪い方向にしか進めません
客足はどんどん遠のき.....
売上が落ちるから
商品の値上げ
一番ダメなパターン
味のクオリティはもちろん
盛り付けのクオリティ
店内の雰囲気
接客態度
それに対して対価を支払うのです
そこを忘れちゃってるな
そういうお店
マスター的には
お店に入った瞬間に感じる
なんとなく以前より暗い
フードのメニューが
代わり映えしないのも
「だって誰も頼まないもん
」
そうじゃなくて.....
「おいしくないから....」
そこに気づかないといかんよね
マスターより年上だけど
マスターより経営歴長いけど
雷
落としちゃいそうなマスターです
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
