この前致命的なミスをした
ポンデケージョ
買ってきましたよ、白玉粉
今日はちゃ～んと白玉粉で作りましたよ～
出来上がりの見た感じはあまり変わらないかな～
材料も作り方もまったく同じ
でも、作っている途中から生地の感触は
全く違う
そして、食感は・・・・・
かなり違いました～
当たり前ですけど
もっちもち～に仕上がりました～
ん～、画像ではわかりませんね
でも、あの上新粉で作ってしまったポンデケージョの
ぽそぽそ感とは全く違うんです
材料は同じだから
似たような味がするんですけど
食感が違うだけでかなりおいしさが変わってきます
食感て大事だな～と
つくづく感じちゃいました
私が作りたかったポンデケージョに
かなり近づきました