延び延びになっていた記事・・・・
おととい生地を仕込んで
昨日焼きあがったパンがこれです
ブルーベリー酵母で作った
ブルーベリーデニッシュです
あの、ブルーベリー酵母がまだ残っていたのですが
やはり、ふっくら仕上がるような酵母には
育たなかったな…と思って
なかなか、使えなかったんです
でも、もしかしてデニッシュとか、クロワッサンとかなら
何とか使えるかな・・と思っていたんです
ただ、なかなか時間がなくて作れなくていたのですが
ようやく作ることができましたよ～
デニッシュ生地もばっちり仕上がりました
自家製酵母で作ったデニッシュ生地に
お手製のカスタードをのせて
お手製のブルーベリージャムをのせて
冷凍しておいた、田舎でとってきたブルーベリーをのせて・・・・
なんだか、すごくいい気分になりました
デニッシュもおいしかったんですが
こうやって自然なもの、自分で作ったもので
これだけのものが作れるんだな～って実感したんです
仕事を始めて、今までよりかなりいそがしくなってしまったけれど
毎日とはいかなくても
手作りを楽しんでいきたいですね～