こんばんは♪
神楽坂『ビストロエリゼ』シェフのあんちゃんです
きょうは、僕の話をさせてくださいな。
もう、６年前になるのかな～。 短期間でしたが、料理を勉強するために
スペインへ行ったことがあります。
バレンシアにある料理学校 “ Ｅｓｃｕｅｌａ Ｈｏｓｔｅｌｅｒｉａ ｙ Ｔｕｒｉｓｍｏ ｄｅ Ｖａｌｅｎｃｉａ” （名前が長い(^_^;)）
でのおはなしです。
バレンシアのサンツ駅から中央公園へ向かって１５分ほどの場所にある、この学校は
レストランも併設している伝統ある学校でした。
このバレンシアというところは、パエリア発祥なんですね～♪
授業でもおしえてくれました。
これは、マカロニみたいなパスタで作る“フィデオワ”
あまりのデカさにびっくりっ！！
併設してあるレストランで出すので、こんなにいっぱいなんです＼(゜□゜)／
これがパスタです。 小さくてクリンっと曲がっているへんな形。
結構シンプルなできあがりですが、うまみたっぷりでおいしかったです～♪
また、食べにいきたいな～～。
みんな元気にしてるかな～～？
つづく・・・。