今回はなか卯のすだちおろしうどんである。
すだちのさっぱり感が朝に丁度良いと思われる。
すだちおろしうどん（小）である。
肝心のすだちは小皿に入っている。
さて、どうしたものか。
うどんに直接搾るか、それとも小皿に搾ってからうどんにかけるか。
悩んだ結果、直接掛けてみた。その方が新鮮である。
でも、これは明らかに失敗。種がうどんの中に混入事件であるある。
うどんはガンガンすすって食べるものなので、種があると嫌。
で、うどんである。細うどんである。
やたらと冷たい。ネギが多い。でも、大根おろしとだしとすだちは良い感じ。
少し組み合わせを変えれば私の好きなうどんになりそうであるが、このバランスはいまいちである。
うどんの温度が夏場の水道水ぐらいで、ネギなしなら好感度が急上昇である。
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