春 ノレソレってナニソレ？

あまがさき阪神にてのれそれを発見。
 
（穴子の幼魚）である。

存在は知っていたが実物を見るのは初めて。
白い。

 
のれそれ（穴子の幼魚）だけでは夕食に心許ないので万代で成魚の「釜炊き煮穴子の押し寿司」を購入。
親子丼である。

 
 のれそれ
薄くて白い。
とりあえず何も付けずに食べてみると薄い海の味がした。
付属品のポン酢と紅葉おろしを付けてみると、白身魚の旨味のようなイカの旨味のようなものを感じた。
生臭さは感じない。鮮度が良ければもっと美味いのかも。


 
 


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