節分に合わせて巻き簾を購入し、初めての自作太巻き寿司を作ってみた記録。
まずは巻かれる素材を調達。
一般的であろう海鮮太巻きの具。
まぐろ
たい
この2つはスーパーオオジにて購入。
巻きやすいように切られているものもあったが、あえて柵で。
うに
さて、とにかく巻いてみた。
鉄火巻
良くある失敗例を作成してしまった。
見た目があれなだけで味は変わらない。
タイを巻いてみた。
ネタが中央にきていていい感じ。
合間にウニに軍艦を作成。
簡単だね。
で、3種の海鮮太巻。
まあまあ上手くできたかな。
でも、太巻きって切って食べた方が食べやすくて美味しいと思う。