今回ご紹介するのは、折立にある「麺屋ぜくう」です。
仙台市街より離れた折立地区にありますが、そんな立地でも人気を誇るお店です。
13時半頃に訪問しましたが、店内はほぼ満席。
カウンターに空きがあったので、入口入ってすぐの券売機で食券購入し、店員さんに促されるままにカウンターの片隅に入ります。
この時は北海道風を再現したと触れ込みの味噌らぁ麺をオーダー。
しばらくして登場した味噌らぁ麺がこちら。
ちょっとフォルムは北海道風とは違うような･･･
でも肝心なのは味なので、早速味わってみましょう。
ウマー(゜∀゜)ー!!
すみません。
見た目で侮っていました。
味はめっちゃウマいです。
確かに北海道の味噌ラーメンの味を再現できています。
生姜が入っているのは純すみ系のインスパイアかな？
北海道風を売りにするならひき肉だけでなく、ひき肉とチャーシューを併用した方がよかったと思います。
とはいえ、味は本物でちゃんと北海道風の味噌ラーメンを再現できていました。
あとでネットで調べたら、こちらは東京のはやし田系列のようですね。
しっかりとした基礎があるから、このような挑戦ができるんでしょう。
今度ははやし田系列のすみ田も行ってみたいですね。
ゴチソウサマでした。
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