国産オレンジが安かった！
嬉しくなって購入。食べてみたら、かなりすっぱーい(>_<)
3個くらいは頑張って朝食のデザートとしていただいたけれど、う～む。。。やっぱりすっぱくて生で食べるのキツいな～。。。
で、思いついたのがコンポートでした。
お砂糖を入れて煮込んじゃえば、美味しくいただけるはず～。更にスイーツにも活用できるかも？！
せっかくなので、ハーブも活用したい。ローズマリーを入れて煮込んでみたけれど、あまりローズマリーの風味は感じられませんでした(^^;)
でも、とーっても美味しく出来上がりましたよ～！
材料
オレンジ 2個 （よく洗って3mm位の輪切りスライス）
水 200~300ml
グラニュー糖 60g
ドライフルーツ 大さじ３～４（今回はミックスドライフルーツを使用）
ローズマリー枝 2~3本
ラム酒 大さじ2
シナモンスティック 1/2本
作り方
鍋に材料を全部入れて加熱。灰汁を取りながら煮込みます。
最後にローズマリーのカタい枝の部分やシナモンスティックを取り除いて出来上がりです。
そのままいただいても美味しいけれど、こんな感じでパウンドケーキの風味づけに活用してみたら、とーっても美味しかったですよ～。
見た感じから美味しそうでしょ♪
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