![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/17/kazumiherb/48/7e/j/t02000150_0200015013495689613.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/17/kazumiherb/0d/79/j/t01500200_0150020013495689614.jpg?caw=800)
以前、一度ご紹介したことのあるタイ風のカボチャプリン(サンカヤーファクトーン)。
その時は、ココナッツミルクパウダーを利用して作っていたので、
今回はココナッツミルクそのもので作りましたよー。
やっぱり美味しい~。
カレーでココナッツミルク缶を半分だけ利用したけど、あとの半分は何に使おうかなーなんて時に試してみてくださ~い(^^)
●材料
小ぶりのカボチャ 1個
(タネとワタをくり抜き、できた凹みに入る水分量を計っておきます
今回は、150mlでした)
卵 1個
三温糖 大さじ2~3位
ココナッツミルク 適量(卵と三温糖と混ぜて150mlになる位の分量)
●作り方
1.プリン液となる卵、三温糖、ココナッツミルクをよく混ぜ合わせ、カボチャの凹みのところに流し入れます。
2.蒸してカボチャが柔らかくなり、プリンもしっかり固まったら蒸し上がり~!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151127/17/kazumiherb/8b/f6/j/t02000150_0200015013495689615.jpg?caw=800)
旬の手作りローゼルジャムを添えても美味しかったですよ~♪