先日、野菜直売所で購入した
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葉付き人参
放置していたため、
少し枯れてしまいましたね💦
ですが、処分しませんよ！
先日、私の前に精算していた女性が、
「人参も大根も葉を全部切ってください」
と言ってばっさり処分。
とても残念な光景でした。
私がいただきます！と
言いたいところでしたが、さすがに😅
美味しくいただけるのに...。
人参の葉ですが、
少し固いので、葉だけ取って刻み
かき揚げにしました。
米粉を振って少しおきます。
米粉、片栗粉少々、卵、水、塩で
バッター液を作り
刻んだ人参の葉を混ぜて揚げます。
大きなブロッコリーの葉もあったので
まとめて刻んで入れちゃいました。
あまりお菓子を食べない
我が家のオヤツ代わり。
サッとゆがいて、冷凍保存もできますし
扱いにくい、食べにくいものでは
ありません。
ほんの少しの工夫が
フードロスを避ける近道になると思うので、
もし見かけたら食べてみてください。
人参も喜びます🥕
常備の米粉と米油
kaz