糠床について
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めぐももさん♡
ご質問ありがとうございます♪
水分についてですが、
漬ける前に、野菜に塩を馴染ませ
水分を出してから漬けるよう
教わりましたー。
キャベツも塩をまぶし
水切りしてから漬けています！
あと、水抜き器も持っていますが、
今は水抜きを兼ね
乾燥椎茸を入れています。
あご煮干しやスルメイカなども
入っている糠床です♡
私は再スタートして間もないので、
まだ手探りですが
ぬか漬け生活頑張りましょー(^_^)v
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いつもありがとうございます✩︎⡱
2020/10/20
kaz