３月２８日（水）
🍰 これが なくっちゃね ！
今 朝 は、
🐥 鶯 が ず〜っと鳴いていました。
この話を 娘 にしたら、
鶯 の 鳴 き 声 を 真 似 た の で またまたびっくり❣️
そんな 一発芸があったとは・・ ne
昨夜 キハチの トライフルロール と、
エシレのマドレーヌ ＆ フィナンシェを、婿殿が 買ってきてくれたのでした。
エシレのお品は、フランスらしく？ まっくろ くろすけ ne 😴
エシレのクロワッサン 大好きです 🥐
英国式では
テーブルでお茶をするときには
「先が尖ったナイフ」も使用します
クロワッサン生地は 寝かせが一番大事 💤💤
寝かせ不足は中心部分の生地がくっついたままで、
軽い層ができてなかったりします。
グルテンが多い強力粉も失敗しやすいですね。
プロの天然酵母も、失敗作が多くホントに残念。
パン屋さんは、マーガリンが多いですしne 💔
パン教室では、寝かせ不足になるので上手にできている
ようで、持った時に重いことも多々ありました 😆
トレイ：🇬🇧マッピン＆ウェッブ
Tポット他：🇩🇰Cohr コアー
重ねているクロスは、オーガンジー生地（ややハリがある）で、円形です。
手刺繍が立体的で、とっても素敵。
刺繍は、汕頭（スワトー）だと思う。技法が同じよう。
フランス刺繍などは、〇〇ステッチというけれど、
汕頭刺には、そういう名称はないそう（輸入業者談）です。
ホント？？ 不便じゃない・・？（笑）
汕頭刺繍は、1858年の天津条約をきっかけに、
キリスト教の宣教師が、
ヨーロッパの刺繍技術（ベルギー刺繍と伺った）を
伝えたのが始まりなんだとか。
♦️４月２３日追記
日本では白糸刺繍というそうで、透ける布を使い、裏から、
クローズドへリングボーンステッチで刺します。シャドーワークというそう。
透ける美しさを強調した技法のため、曲線の針目が流れないように、注意しないといけないそう。
葡萄の葉や縁のデザインは パンチワーク 。葡萄のつるや花びらなどは シャドーワーク 。
１９７０〜１９８０年代の 🇨🇳中国産では？ というショップ
・同じミントグリーンの生地に刺繍 ￥３５,０００ こちら→ ☘✨
・白い生地に刺繍 → ☘✨
・汕頭によく似た マデイラ刺繍 → ☘✨
🇺🇸アメリカのアンティークショップ （日本人）
・同じ生地（ブルー系）に刺繍 → ☘✨
・白い生地に刺繍 → ☘✨
🇺🇸Mariah Carey
Without You
Live １９９４年
Harry Nilsson 1971リリース
♬ ウィズアウト・ユーは、
🇺🇸ハリー・ニルソンが有名だったけれど、
やっぱり マライアキャリー がいい ❣️
マライア・キャリー
🇫🇷フランス語だと マリア・キャレ ってなんだか・・ne 😴