ハンバーグとか？取り敢えず他に思い付かない。
豆腐って冷や奴か、湯豆腐か麻婆豆腐位しか思い浮かばない。あとは豆腐を挽き肉に見立ててハンバーグを、作る位だろうか?ワカメと組み合わせて味噌汁の具ってのもありかも。
何かの代用？生揚げやがんもどきなら、ある種、肉の代用的にもなるかも知れない。けれども豆腐はどう見ても肉にはならない。崩して揚げ玉の代用とか？薄りにして炒めても油揚げの代わりにはならない気がする。角に頭をぶつけたら死ねそうな位に硬い豆腐もあるらしい。衣をつけて油で揚げてとんかつの代わりとか？無理があるかも。
