みなさん、今日もお疲れ様です🍺✨
沖縄在住・30代会社員のかずです！
週の後半になってくると、仕事終わりの夕飯作り…マジで力尽きそうになりますよね笑💦
「ガッツリ食べたいけど、重すぎるのはしんどい…」 「包丁もまな板もなるべく使いたくない！」
そんな夜は、迷わずキッチンでキンキンのハイボールをプシュッと開けて🍺乾杯！ （キッチンドランカーしながら作るのが一番の癒やし時間です笑）
今日は、我が家の冷凍庫に常備してある【業務スーパーの冷凍揚げナス】と【豚ロース】を使って、彼女も「さっぱりしてて美味しい〜！」と大絶賛してくれた10分爆速・さっぱりポン酢炒めをご紹介します！
🥣【材料（2人分）】
-
豚ロース薄切り肉：200g
-
業務スーパー「冷凍揚げナス 乱切り」：150g（凍ったままでOK！）
-
ごま油：大さじ1
-
塩・コショウ：少々
-
片栗粉：大さじ1/2（豚肉用）
-
さっぱりポン酢ダレ（混ぜ合わせておく）
-
ポン酢：大さじ2
-
醤油：小さじ1
-
みりん：小さじ1
-
生姜チューブ：2〜3cm
-
（お好みで）大葉、刻みネギ、七味唐辛子：適量
-
🍳【作り方（簡単3ステップ）】
1. 豚肉の下準備 豚ロース肉は一口大に切り、塩コショウを振って片栗粉を薄くまぶします。 （※片栗粉を揉み込むと肉がパサつかず、タレがしっかり絡みます！）
2. 炒める フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒めます。肉の色が変わってきたら、業スーパーの冷凍揚げナスを凍ったままドボンと投入！ ナスがしんなり解凍されて温まるまで2〜3分炒め合わせます。
3. タレを絡めて完成！ 合わせておいた【さっぱりポン酢ダレ】をジュワッと回しかけ、全体にタレが馴染んだら火を止めます。 お皿に盛り付けて、お好みで薬味を散らせば完成！
🔥【おいしく作るワンポイントコツ】
冷凍揚げナスは解凍せずにそのままフライパンに入れること！ 事前解凍するとベチャッとしやすいですが、凍ったまま高温で一気に炒めると、ナスのコクを残しつつタレをジュワッと吸い込んで絶品になります👍
揚げナスの旨味とコクに、甘辛ポン酢のさっぱり感が加わって、ハイボールが止まらない最高の晩酌おかずになりました🍺✨ 彼女も「これなら夏バテ気味でもペロリといける！」とおかわりしてくれて大成功！
包丁もほぼ使わず、包丁いらずの冷凍野菜を活用すれば、仕事終わりの10分で大満足のごはんが作れちゃいます。
今日の献立に迷ったら、ぜひ試してみてくださいね！
＼ 毎日の簡単おつまみ＆2人ごはん更新中 ／ この記事が「美味しそう！」「作ってみたい！」と思ったら、ぜひ 【いいね・フォロー】 よろしくお願いします👍 保存しておくと後から見返せて便利ですよ！