こんばんは！カズです🍻✨
今日もお疲れ様です！
沖縄は今日もいい天気で、仕事終わりの一杯が体に染み渡る〜！笑
というわけで、今夜も片手にキンキンに冷えたハイボール（※濃いめ）を持ちながら、キッチンへGO！
カシャッと炭酸を開ける音で一日の疲れが一気に吹き飛びますよね炭酸🍾✨
仕事で疲れて帰ってきた平日の夜、みなさん晩ごはんどうしてますか？
「本格的な味が食べたい…でも手間も時間もかけたくない！」
「同棲中のパートナーに『今日のごはん豪華！』って思われたい！」
そんな気分の時にピッタリな、【調理時間10分以内】でできる神レシピをご紹介します！
主役は、業務スーパーでゲットした「ウニソース」！ これと豆乳を使って、お店レベルの濃厚生豆乳リゾットを作っちゃいますよ〜！汁物や冷やご飯があれば一瞬で完成します🍳
それでは、ハイボールを飲みながら楽しく作っていきましょう！乾杯！🥂✨
🥣【材料（2人分）】
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ごはん：お茶碗2杯分（冷やご飯でもOK！）
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無調整豆乳：300ml
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冷凍ほうれん草：ひとつかみ（約40g）
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しめじ：1/2パック（石づきを落としてほぐす）
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ウニソース（業務スーパー）：大さじ2〜3（お好みで調整）
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コンソメキューブ：1個（粉末なら小さじ2）
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ピザ用チーズ：適量（お好みで増量OK）
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粗びき黒コショウ：少々
🍳【作り方（簡単3ステップ）】
1. 具材をさっと炒める
小鍋または深めのフライパンに軽く油（分量外）をひき、しめじと冷凍ほうれん草を入れて中火でサッと炒めます。
2. 豆乳・ウニソース・調味料を入れる
しめじに火が通ったら、無調整豆乳、コンソメ、そして【ウニソース】を投入！
弱火〜中火でふつふつとするまで加熱します。 (※豆乳は沸騰させすぎると分離しやすいので、優しく温めるのがコツ！)
3. ごはんとチーズを加えて仕上げる
ごはんを加えて軽くほぐし、全体になじんだらピザ用チーズを入れてサッと混ぜ合わせます。
チーズがとろ〜り溶けたらお皿に盛り付け、仕上げに粗びき黒コショウを振って完成！
💡【おいしく作るワンポイントコツ】
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豆乳の加熱は「弱火」が鉄則！ ぐらぐら沸騰させないことで、口当たりがなめらか＆濃厚に仕上がります。
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ウニソースは火を通すと香りが立つ！ 加熱することで磯の香りとコクが引き立ち、一気に贅沢感が出ます✨
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冷やご飯を使う場合はザルにいれてサッと洗い水気をきる！でんぷんのぬめりが取れてサラッとしたお店のようなリゾットに仕上がります。
「我が家で愛用しているのはこちらの無調整豆乳！牛乳と違って常温で長持ちするので、クリーム系を作るのにまとめ買いしておくと買い出しの手間が減ってめっちゃ楽ですよ〜！」
いかがでしたでしょうか？✨
業務スーパーのウニソースを活用すれば、たった10分で居酒屋・バル級の「濃厚生豆乳リゾット」が完成しちゃいます！
ハイボールとの相性も抜群で、同棲中の彼女も「これお店の味じゃん！」って大絶賛してくれました🙌
旨い＆早い＆節約の3拍子揃った神レシピです！
「今日のごはん、何にしようかな…」と迷った時は、ぜひ作ってみてくださいね！
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それでは、明日も美味しいごはんとお酒を楽しんでいきましょう〜！カズでした！🍻