しなしなマックポテトが絶品に！豚肉と無調整豆乳のズボラ濃厚グラタン

お疲れ様です！カズです😊
お昼に買ったマックのポテト、「お腹いっぱいで食べきれなくて冷めちゃった…」「しなしなになって美味しくない…」なんて経験、ありませんか？😢

捨てるのはもったいない！そんな【しなしなポテト】が、驚きの大変身を遂げる神アレンジレシピをご紹介しちゃいます✨

今回は牛乳の代わりに「無調整豆乳」を使って、大豆のコクがしっかり効いたヘルシーで濃厚なホワイトソースに仕上げました！

豚ロースときのこの旨味を吸い込んだポテトが、まるで最初から主役だったかのようなとろ〜りもっちり食感に…🤤

ハイボールがグビグビ進む、忙しい日のズボラ晩ごはん、ぜひ試してみてくださいね🥂

炒める

フライパンにバターを熱し、一口大に切った豚ロース肉、薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたしめじを炒める。お肉の色が変わったら塩コショウを振る。
とろみをつける（★豆乳を入れるポイント！）

弱火にして小麦粉を全体に振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。一旦火を弱火（または火を止める）にしてから無調整豆乳とコンソメを少しずつ加え、ダマや分離にならないようによく混ぜてとろみをつける。
ポテトをイン！

ここで「しなしなマックポテト」と凍ったままの冷凍ブロッコリーをフライパンに投入！軽くソースと絡ませる（ポテトに塩気がついているので、味付けはこれでばっちりです）。
トースターで焼き上げる

耐熱皿に移し替えてピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブントースター（または魚焼きグリル）で表面に美味しそうな焼き色がつくまで5〜7分ほど焼いたら完成〜🎉

しなしなになったマックポテトは、ホワイトソースと合わせることで、まるでニョッキやグラタン専用のじゃがいものようなもっちり食感に化けます✨

【無調整豆乳を使う時のポイント】

無調整豆乳は強火でぐらぐら煮立たせると分離しやすいため、「弱火で優しく混ぜながら温める」のが滑らかにとろみをつけるコツです！ポテトの塩気と無調整豆乳のマイルドなコクがベストマッチして、重すぎず最後までペロリと食べられますよ〜！

いかがでしたか？✨ 「マックのポテトを残しちゃった…」という絶望的な（？）状況から生まれた、ハイボールが進む最高の一品でした🥂

無調整豆乳を使ったことで、コクがありつつもしつこくない上品なグラタンに！ポテトの塩気とも相性抜群で、同棲の相方も「これめちゃくちゃお店の味！豆乳なの気づかなかった！」と大絶賛してくれましたよ〜😊

「今日のごはんどうしよう…」「冷蔵庫に余り物があるな…」というときは、ぜひ作ってみてくださいね！

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みなさんの晩ごはんの定番になったら嬉しいです🥰