【10分ズボラ飯】高級XO醤で格上げ！豚ロースとシャキシャキ野菜の旨味爆発炒め✨

こんばんは！カズです😊

みなさん、お家の中に「もらい物とかで買ったはいいけど、使い道に迷って冷蔵庫の奥で眠っている『XO醤』」……眠っていませんか？💦 「いつか使おう」と思いつつ、気づけば賞味期限が……なんてこと、我が家でもたまにあります（笑）。

今回は、そんな冷蔵庫の主役になりきれないXO醤を思い切って使ってみたら、大正解すぎてパートナーと感動した一品！

使いかけの豚ロースと、再生栽培ですくすく育った豆苗、キャベツ、ピーマンを合わせて炒めただけなのに、一口食べた瞬間に「……ここ、高級中華居酒屋だったっけ？」って錯覚しちゃうほどの仕上がりに✨

包丁をあんまり使いたくないヘトヘトな夜でも、10分あればパパッと作れちゃうので、ぜひ今夜の晩酌のお供に作ってみてくださいね！

下準備をする キャベツはざく切り、ピーマンは細切りにする。豆苗は根元を切り落として半分に切る。豚ロースは食べやすい大きさに切る。★の調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく。
お肉を炒める 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ロースと（お好みで）にんにく・生姜を香りが立つまで中火で炒める。
野菜を投入する キャベツとピーマンを加えてサッと炒め、しんなりしてきたら豆苗を加える。
味付けして仕上げる 豆苗を入れたらすぐに混ぜ合わせておいた★の特製XO醤ダレを回し入れ、強火で一気に炒め合わせたら完成！

💡 おいしく作るワンポイントコツ

XO醤の旨味と香りを最大限に活かすために、「あらかじめタレを合わせておいて、豆苗を入れたら強火で一気に絡める」のが最大のコツです！

これだけでシャキシャキ食感とお店みたいなリッチな風味が両立できますよ✨