完熟し始めた梅

知人から

完熟し始めた梅

お裾分けして頂いた

聴いたところ

福島産だそうだ

大粒の梅３ｋｇ

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梅干しにするか？

梅ジャムにするか？

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梅ジャムに決定

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15分ほど煮込んで

ざるにあげて冷まして

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数粒づつ

握って潰しながら

果肉と種とを分ける

果肉の重さで１.７ｋｇ

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ミキサーで滑らかにして

約１ｋｇの砂糖を加え

焦げない様に煮込む

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保存瓶に入れ

煮沸消毒すれば完成

６瓶ほどできた

梅を頂いた方にも

お礼にお返しお裾分け

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今年は

梅が採れず

あきらめていたのだが

ありがたいいただきもの

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