梅雨明け前に梅干し完成

梅雨明け前に梅干し完成

１週間前１４日の報告

アップが遅れました

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ことしも

わずかだが

熟した梅を漬けた

普段は

梅雨明け宣言の後に

三日三晩干して

完成だが

ことしは

宣言がされてないが

実質的に梅雨明けしたと

勝手に判断して

１１日から

三日三晩

天日干しを続けて

１４日に梅干し完成

酸っぱさが伝わってくる

使った梅は

炭焼きサイトの

老木から採った貴重なもの

１週間遅れて

記事を書いているが

昨日

やっと

関西・東海地方の

梅雨明けが宣言された

おそらく

関東地方も

今日・明日にも

梅雨明け宣言があるだろう

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この

梅干し

８月の初旬に

５年ぶりに訪れる

白馬岳山行に持参しよう