なんとなく今日は天気が悪いと思い込んでいたのに…
めちゃくちゃ天気がよくって、布団を干せばよかった
本日は冷蔵庫が寂しかったので夕方からスーパーでお買い物。
お魚でも…と立ち止まって買ったのが「いわし」と「さんま」
いわしは癖があるから今まではやめていたけど、最近カズが
私のお料理をがんばって全部食べてくれるので、ちょっと挑戦してみるつもりで買いました。
本日の献立
・いわしの梅干煮
・ピーマンのゴマ味噌和え
・卵豆腐
・お味噌汁
ピーマンのゴマ味噌和えはオレンジページに昔のっていたお料理ですが、
これが意外にピーマンらしくなくて、ピーマン嫌いなうちの子達でも食べてくれました。
ピーマンのゴマ味噌和え
・ピーマンを縦に1センチ幅くらいで切りそろえ、お湯でさっと熱を通す。ざるにあげておく。
・ゴマを油が出るまですりつぶし、白味噌、みりん（料理酒でもよい）、砂糖で調味する。
・先ほどのピーマンを和えれば出来上がり！
子供用にはかなり甘い味付けをしてピーマンの青臭みを消してあげると難なく口にしてくれます。
大人にはゴマ風味をしっかり効かせることをお奨めします。
かず、もと、健殿にも好感触の夕御飯でした（*^_^*）
私もやれば、できるじゃん！