こんばんわ～。
日付変わっちゃったけど昨日？は
めっちゃ暖かかったです。
ホント春のポカポカ陽気なんて通り過ぎて
暑かったもん(-_-;)
花粉も飛びまくりで もう、鼻ムズムズ・・・
嫌やわ～。
昨日３月１２日は何の日か知ってますか？？
財布の日と あともう一つ！！
スイーツの日だそうです。
なんか 強引なような気もしますが・・・
スイーツもいろいろありますが
やっぱり ケーキ系が好きです（笑）
はい、スイーツ
濃厚チーズケーキ
昨日画像だけ紹介したベイクドチーズケーキです。
今回は配合を少し今までのと変えて
フードプロセッサーで簡単に作りました。
下の土台のクッキー生地は
クッキーを砕いて溶かしバターで固めてもいいんですが
今回は タルト生地で 作りました。
こちらも 全行程フードプロセッサーで作ることが出来ます。
余った生地は 冷蔵庫で保存できるし
グラニュー糖をつけて クッキーにしてもＯＫ．
手間はかかりますが、
パート・シュクレを焼いた方が
風味とか ホントにいいんです。
１９０℃１２分ほど焼きました。
１５ｃｍ丸型
クリームチーズ（常温） ２５０ｇ
サワークリーム ５０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
発酵無塩バター ２０ｇ
＠卵 １個
＠卵黄 １個
＠生クリーム ３０ｇ
＠コーンスターチ １２ｇ
１７０℃に予熱。
＠以外の材料をフードプロセッサーに入れ
なめらかになるまで
スイッチをオン オフを繰り返します
（最初の段階）
なめらかになったら ＠を入れダマが無いように
なめらかになるまで スイッチオン。
底がとれる丸型に型紙を敷き
蒸し焼きにするので 水が入らないように
周りをアルミ箔で巻く。
パート・シュクレを敷きます。
チーズ生地を流し込み
予熱した鉄板に型をおき
お湯を鉄板に張ります（火傷に注意）
５０～６０分焼いたら出来あがりです。
（オーブンの種類により焼き時間は異なります）
しっとり美味しく仕上がりました。
ごちそうさまでした。
暑いわね～。
水でも飲まなきゃやってられないわよ！！
僕にはちょうどいいけど・・・
兄ちゃんは だんだん寒がりになって行ってるだけでしょ！！
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