こんちわ(*^^*)
今日の徳島県は、いい天気ょ(^-^)v
昨日とは違って風もなく、穏やかな感じ。
そんな朝にピッタリなモーニングぱんレシピから
・ヘルシー全粒粉パン
今週の朝トーストは、全粒粉を使った風味のいいパンです。
水分は、牛乳にしてあるから、ほんのりミルク風味がいい感じですょ。
とりあえず、配合だけ、のせますね。
【一斤分】
強力粉【キタノカオリ】 180g
全粒粉 70g
マーガリン １5g
塩 ３g
牛乳 150g
スキムミルク 10g
★ドライイースト 4g
★お湯【人肌】 30g
★砂糖 15g
★は、先に合わせておきます。
HBの生地コース または食パンコースで。
生地コースの場合、発酵が終わったら ガス抜きし、二等分にし、濡れぶきんを、かぶせ15分ベンチタイム。あとは食パンを作る要領で。
私は、200度で28分焼きました。
風味がいい～
【必ず粗熱をとってからカットしてね】
モーニングは、後ほど～(^-^)v
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