今日の徳島県は…寒かったょ^_^;
もぉ花粉症もMAXやし(泣)
…そぅいえば 情報番組で短期集中型とかいよったなぁ…
鼻のまわりとかムズムズするし 顔とか痒いし。。
この辛さ花粉症の人しかわかりません(- -;)
はぃ昨日のパン生地レシピから
キャラメルチップシナモンパン
６～８個分
中力粉 300g
塩 ３g
マーガリン 30g
卵+牛乳 160g
☆ドライイースト 5g
☆砂糖 50g
☆ぬるま湯 40g
シナモン 適量
キャラメルチップ 40g
グラニュー糖 適量
あればワッフルシュガー 適量
☆を合わせておき残りの材料はホームベーカリーの中にいれます。
☆もいれ生地作りをスタート。
一次発酵まで終わらせます。
打ち粉をした台の上におき軽く指先でガス抜きし表面を突っ張らせるようにまるめ かために絞った布巾をかぶせ15分ベンチタイム
手のひらでガス抜きし麺棒でのばしシナモン グラニュー糖を好みの量ふりキャラメルチップを散らしくるくるまるめます
８等分に切り40分二次発酵。ワッフルシュガーをふり１８０度で17分焼きます
ふわふわっだょ
焼き加減は微調整してね
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