【超美味】さいぼし～大阪河内の郷土品で日本国内では40件程/馬肉の中でハラミは１頭から4kgだけ

さいぼしは、馬肉を天日干しあるいは燻製にした食品。
大阪河内にて昔から作られていた郷土品です。

日本国内でさいぼしが作られているのは40件程。
代々受け継がれた製法は現在でも一件一件異なり
門外不出の製法により現在まで伝えられています。

ローストビーフやビーフジャーキに近い味ですが、
上質なものはとても美味です。

馬肉の中でハラミは１頭から4kgしかとれず大変貴重。
少し炙ってしょうが醤油で食べれば最高に美味しいです。
特撰馬肉ハラミさいぼし500g