ネコはワガママに見える。
ネコは好奇心で動いてる。
そこが私と似てるところ。
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これ以上置くと、
酸っぱくなりそうな気がするので、
ドブロクを濾して、
ビンに入れて冷蔵庫に移しました。
ビン2本の蓋はのせるだけで、しめずに、
冷蔵保存です。
ここまでは良かったのですが、
夕方、冷蔵庫の中で、
軽い(静かな)爆発があったようです。
扉を開けたら、
爆発のなごりがありました。
せっせと飲まねば！
お酒にはなってないかもしれませんが、
麹の働きは充分な様です。
昨日仕込んだ甘酒も火入れしました。
スナップエンドウをさっと茹でてから、
フライパンで焼いてみました。
半分塩を振り、半分は塩麹を掛けて食べてみました。
う〜む、塩だけの方が良いかな？
引き分けかな？
少し残ったごはんは、
ワラビの切り和えをのせたくて、
お粥にしました。
後で麹南蛮ものせてみました。
どちらも好きな味です。
息子が先日行った北海道のお土産を持ってきてくれました。
まずはご飯ということで
淡竹とガンモを煮て出しました。
気に入ったらしく、
残りの茹でタケノコを持って帰りました。
三五八漬けのカブとニンジンを出し、
糠漬けは漬かり過ぎてると不評でした。
それと、手前味噌の新玉ねぎの味噌汁でした。
ワラビの切り和えも味見してもらったら、
うん、山椒が効いてると言ってました。
午前中に濾して残った酒粕と粉と塩を混ぜて、
捏ねました。
明日どうなってるかな？
まだたくさん残ってる酒粕、
次は何にしようか？
夕方この本を見て、
千切りキャベツと落花生のおつまみを作ってみましたが、
う〜ん、微妙です。
不味くはないけど、
もう一度作りたいとは思いませんでした。
ドブロクは幾らでも飲めそうですが、
惜しい、
でも爆発したら困る、
思案橋ブルースです。
こちらはお取り寄せの世界ですが、
これはありかな？と思うページがありました。
検討しなくちや。
気がついたら、
一日麹を触ってました。
明日は肌がピカピカになっているかな？
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同じような毎日、
でも、変わらないものは無い。
又明日も何かを見るから書きます。