こんにちは！
週末専業主夫おじさんです。。
今日は、「豆腐」テーマにした１品をお届けしたいと思います！
その前に、ちょ～とだけ豆知識。
豆腐を発明した国はどこだと思いますか？
当然、日本だと思いますよね。
でも、これは違うらしいです。
豆腐は、現在の中国・安徽省淮南市で発明されたという説が、
有力だそうなんです。
私もてっきり、日本人が発明したのかと思っていました。
さて豆腐と言えば、タンパク質やカルシウム、
カリウムなども豊富で、消化吸収が抜群の食材ですね。
それでは早速、今日の１品をご紹介しましょ～う！
■中華風豆腐のとろみ煮
☆材料（2人分）
・木綿豆腐 ・・・1/2丁
・むきえび ・・・100g
・ザーサイ ・・・50g
・しょうが ・・・1片
・ごま油 ・・・大さじ1/2
｜顆粒鶏ガラスープに素・・・少々
｜水 ・・・1/2
Ａ｜酒 ・・・大さじ1
｜醤油 ・・・大さじ1/2
｜塩 ・・・少々
｜こしょう ・・・少々
・水溶き片栗粉 ・・・片栗粉小さじ1：水大さじ1
☆作り方
1.むきえびの背わたをよく取り、ザーサイと一緒に、
乱切りにします。
2.しょうがは、みじん切りにしておきます。
3.鍋にごま油を熱して1.と2.を入れ、
えびの色が変わるまで炒めます。
4.えびの色が変わったら、Ａを加えて約2分煮ます。
5.食べやすい大きさに切った豆腐を加えて、約1分ほど煮ます。
6.最後に水溶き片栗粉を加えれて、とろみをつければ完成です。
豆腐は、東風に当てると美味しくなるんです！
とうふうって、言うくらいですからぁ～...。（笑
ちょ～っと、ムリ、ムリ～。。