ここ数日で、すっかり涼しくなってしまいましたねぇ～・・
おじさんの大好きなビールの季節もそろそろ終わりです...。（涙）
でもこれからは、温か～い飲みものが美味しい季節です！
アルコールが入ってるやつのねっ...。（笑）
それでは早速、今日の超速レシピです！
●さんまの炊き込みご飯
さんまは、焼いてから炊くので香ばしさがご飯に移り、
秋の美味しさを一層満喫できます！
☆材料（2人分）
・さんま・・・1尾
・米 ・・・1カップ
・塩 ・・・小さじ1/2
｜だし汁・・・1カップ
Ａ｜醤油 ・・・大さじ1/2
｜酒 ・・・大さじ1
☆作り方
1.米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気を切っておきます。
2.さんまは長さを半分に切り全体に塩をふり、よく熱した焼き網か
ガスコンロ等で、こんがり焼き目がつくまで両面焼きます。
3.炊飯器に(1.)の米とＡを入れてひと混ぜし、
(2.)のさんまをのせて炊きます。
4.ご飯が炊けたらさんまの頭と骨を除き、身をほぐし木べらで
全体をざっくり混ぜれば完成です。
さんまの炊き込みご飯は、
さんまないうちに食べてねぇ～...。（笑）
なんちゃってっ！！ f(^_^;
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、新鮮な魚を選ぶポイントです！
●まずは外観をチェ～ック！！
体に張りのあるものは新鮮です。死後硬直のため身がしまり、
ピンとしているからなんです。
それぞれの魚が持つ本来の色が鮮やかで、
光沢のあるものは新鮮です。
目が黒く、澄んでいるものは新鮮です。
ウロコがきれいについているものは新鮮です。
逆に体に張りがなく、本来の色がくすんでいたり、
目が赤くなっていたり白く濁っているもの、
腹が痩せていたり内蔵が出かかったようなものは、
鮮度が落ちています。
外観を見ながら、手で触れて見ましょう！
特に、腹を触ってみて柔らかくぶよぶよするような感じでしたら
鮮度が落ちていると言えます。
●それでも判断がつかない時は、エラをチェ～ック！！
ふつう店頭の魚を指で触れるくらいならあるかもしれませんが、
実際に手に持ってみるという事は、あまりしないと思います。
もし、全体を見ても判断がつかない場合には、
魚を手に持ってみて、エラを見てみましょう。
エラぶたを少し起こし、エラの色が赤く鮮やかであれば新鮮です。
魚はエラから鮮度が落ちていくので色がくすんで変色してきたら、
鮮度が落ちてきている証拠なんですよ～ん...。（笑）
確実に鮮度を見分けるチェックポイントは、
目の色とエラの色なんです！
・・・つづく
★週末専業主夫おじさんのぉ～、出張アドバ～イスっ...。（笑）
みなさぁ～ん！！
部屋や倉庫の片付け、換気扇や浴槽の掃除などで、
すご～くお困りではありませんかぁ～・・
そんな時は、週末専業主夫おじさんをよんでください！(^o^)ゞ
部屋や倉庫の片付け、換気扇や浴槽の掃除など、など、
週末専業主夫おじさんが、すご～く分りやすく、
アドバイスしますよ～ん...。（笑）
アドバイスじゃなくて、実際に片付けや掃除をやって欲しいと
言う方にも、もちろんお答えいたします！！
パスポートのいらないとこでしたら、どこえでも出張しますので、
もしよかったら週末専業主夫おじさんを、よんでくださいねぇ～。
出張アドバイスに興味を持たれました方は、
どうぞこちらのページをご覧下さいませ。f(^_^;
⇒片付けや掃除の悩みを一気に解決します！
それから、各種会社・法人・団体様！！
現在、出前セミナー、出前講座・講演などもお受けしております。
片付け・整理整頓・掃除・家事全般や、特にこれからの季節は、
大掃除に関するセミナー・講座・講演が人気ですねぇ～。。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。m(_ _)m
⇒ k-kaminaga@kitchen-seiton.com
★編集後記
先週の土曜日は、小学校の運動会でした。。
でも、お父さんは仕事で行けませんでした～。（~ヘ~;)
女房が撮ったビデオを見ました。
まりにもビデオ撮りの腕が良すぎて、子供達を探すのに、
すご～く苦労しましたっ...。（滝汗）
それでは、また。。
おじさんの大好きなビールの季節もそろそろ終わりです...。（涙）
でもこれからは、温か～い飲みものが美味しい季節です！
アルコールが入ってるやつのねっ...。（笑）
それでは早速、今日の超速レシピです！
●さんまの炊き込みご飯
さんまは、焼いてから炊くので香ばしさがご飯に移り、
秋の美味しさを一層満喫できます！
☆材料（2人分）
・さんま・・・1尾
・米 ・・・1カップ
・塩 ・・・小さじ1/2
｜だし汁・・・1カップ
Ａ｜醤油 ・・・大さじ1/2
｜酒 ・・・大さじ1
☆作り方
1.米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気を切っておきます。
2.さんまは長さを半分に切り全体に塩をふり、よく熱した焼き網か
ガスコンロ等で、こんがり焼き目がつくまで両面焼きます。
3.炊飯器に(1.)の米とＡを入れてひと混ぜし、
(2.)のさんまをのせて炊きます。
4.ご飯が炊けたらさんまの頭と骨を除き、身をほぐし木べらで
全体をざっくり混ぜれば完成です。
さんまの炊き込みご飯は、
さんまないうちに食べてねぇ～...。（笑）
なんちゃってっ！！ f(^_^;
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、新鮮な魚を選ぶポイントです！
●まずは外観をチェ～ック！！
体に張りのあるものは新鮮です。死後硬直のため身がしまり、
ピンとしているからなんです。
それぞれの魚が持つ本来の色が鮮やかで、
光沢のあるものは新鮮です。
目が黒く、澄んでいるものは新鮮です。
ウロコがきれいについているものは新鮮です。
逆に体に張りがなく、本来の色がくすんでいたり、
目が赤くなっていたり白く濁っているもの、
腹が痩せていたり内蔵が出かかったようなものは、
鮮度が落ちています。
外観を見ながら、手で触れて見ましょう！
特に、腹を触ってみて柔らかくぶよぶよするような感じでしたら
鮮度が落ちていると言えます。
●それでも判断がつかない時は、エラをチェ～ック！！
ふつう店頭の魚を指で触れるくらいならあるかもしれませんが、
実際に手に持ってみるという事は、あまりしないと思います。
もし、全体を見ても判断がつかない場合には、
魚を手に持ってみて、エラを見てみましょう。
エラぶたを少し起こし、エラの色が赤く鮮やかであれば新鮮です。
魚はエラから鮮度が落ちていくので色がくすんで変色してきたら、
鮮度が落ちてきている証拠なんですよ～ん...。（笑）
確実に鮮度を見分けるチェックポイントは、
目の色とエラの色なんです！
・・・つづく
★週末専業主夫おじさんのぉ～、出張アドバ～イスっ...。（笑）
みなさぁ～ん！！
部屋や倉庫の片付け、換気扇や浴槽の掃除などで、
すご～くお困りではありませんかぁ～・・
そんな時は、週末専業主夫おじさんをよんでください！(^o^)ゞ
部屋や倉庫の片付け、換気扇や浴槽の掃除など、など、
週末専業主夫おじさんが、すご～く分りやすく、
アドバイスしますよ～ん...。（笑）
アドバイスじゃなくて、実際に片付けや掃除をやって欲しいと
言う方にも、もちろんお答えいたします！！
パスポートのいらないとこでしたら、どこえでも出張しますので、
もしよかったら週末専業主夫おじさんを、よんでくださいねぇ～。
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大掃除に関するセミナー・講座・講演が人気ですねぇ～。。
どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。m(_ _)m
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★編集後記
先週の土曜日は、小学校の運動会でした。。
でも、お父さんは仕事で行けませんでした～。（~ヘ~;)
女房が撮ったビデオを見ました。
まりにもビデオ撮りの腕が良すぎて、子供達を探すのに、
すご～く苦労しましたっ...。（滝汗）
それでは、また。。