昨日と一昨日は、台風一過ですごぉ～く暑く、
ついつい冷た～いビールで体を冷やしてしまいました...。（笑）
・・・またかよ、オッサン！！（~ヘ~;)
それでは早速、今日の超速レシピです！
●舞茸と牛肉の焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をサッとソテーして、
おろしポン酢でさっぱりといただきましょう！
☆材料（2人分）
・牛しゃぶ用肉・・・200g
・舞茸 ・・・1パック
・だいこん ・・・150g
・万能ネギ ・・・2本
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
・サラダ油 ・・・大さじ1
｜ゆず・・・大さじ1-1/2(果汁)
Ａ｜酢 ・・・大さじ1
｜醤油・・・大さじ1
☆作り方
1.舞茸は小房に分け、万能ネギは3cmの斜め切りにします。
2.だいこんは、すりおろしてザルにあげ水気を切ります。
3.Ａをよく混ぜ合わせてポン酢醤油を作ります。
4.フライパンに半量の油を熱し、(1.)のまいたけをさっと焼いて
皿に盛りつけます。
5.残りの油を加え、両面に塩、こしょうをした牛肉をさっと焼き、
(4.)の皿に盛り付けます。
6.(5.)に大根おろし、万能ネギをのせ、ポン酢醤油をかければ
完成です。
今日の舞茸料理っ・・
まいったけぇ～っ。どんだけぇ～、みたいなかんじでっ...。（笑）
なんちゃってっ・・ f(^_^;
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、すご～く体にいい、秋の果物についてです！
●梨は水分補給や夏バテの疲労回復に
梨には日本梨（二十世紀、長十郎、幸水、豊水、新高など）と、
西洋梨（ラ・フランス、バートレットなど）があります。
普通、梨と呼ばれているのは日本梨のことです。
日本梨は、全国各地で生産されていますが、主な産地は
千葉、茨城、鳥取などがあります。
梨の主成分は水分で、約90％を占めます。
たっぷり含んだ果汁に、リンゴ酸とクエン酸の爽やか酸味もあり、
水分補給や夏バテの疲労回復に効果があるそうです。
●柿はビタミンＡ・Ｃか豊富
柿は、秋を代表する味覚の一つですね。柿には、甘柿と渋柿が
あり、甘柿はそのままで食べたり、和え物にしたりします。
渋柿はそのままでは食べられないので、干し柿にしたり、
渋抜きしてから生で食べたりします。
主な産地は岐阜、静岡、奈良などがあります。
柿の果肉の色は、カロチノイド色素でビタミンＡ、また、
ビタミンＣの供給源としても最適で、甘がきで100g中70mgも
含んでいます。
柿１個が約200gなので、140mgものビタミンＣの確保が
できるわけですね。
●ミカンはビタミンＣがたっぷり
ミカンとは、普通温州みかんの事を指します。
温州とは中国の地名で、江戸時代温州から持ち帰ったことから
この名が付いたといわれています。
ミカンの特徴はビタミンＣが豊富な事で、ビタミンＣは、
抗酸化作用があるほか、体の免疫機能を高める働きがあります。
風邪やインフレンザをミカンで予防しましょう。
また、ミカンの皮は生果よりも高い薬効があります。
天日干しにして湯船に入れて、血行を良くしましょう。
・・・つづく
★栃木の新米コシヒカリを１度食べてみませんかぁ～...。（笑）
あと数週間もすると、いよいよ新米が食べられますねぇ～・・
やっぱり日本人ならご飯！！
それも、すご～く美味しいご飯を食べたいですよねぇ～。
新米は、ほんと美味しいですよねぇ～・・
でも、せっかくの新米も、お米の磨ぎ方や水の量、ご飯の炊き方
などをまちがうと、すご～く不味いご飯になってしまいますので、
十分きを付けて下さいねぇ～。f(^_^;
と言う事で・・
ワザとらしい話の流れですが...。（笑）
みなさ～ん！！
栃木の新米コシヒカリを１度食べてみませんか？
ぬぁにぃ～～～！！
栃木の新米コシヒカリって、そんなに美味いのかっ？？？
って、思う方もたくさんいらっしゃるかと思います。
は～いっ！
採れる場所によっては、超～美味いです！！
私の家のコシヒカリは、今市日光ですけどねぇ～...。（笑）
たぶん（自己評価ですが）、栃木県内では１番美味しいのでは
ないかと自信をもっているのですがっ・・
って言うと、みなさんもうお分かりですよねぇ～・・
ワザとらしい展開です...。（汗）
私の女房の実家の加藤農園のコシヒカリです。。
１度食べて見て、あまり美味しくなかったら、文句を言って
頂いてかまいませんよ～っ。
はっきり言って、みなさんをうならせる自信があります！
それは、毎年自分が食べて、うなっているからです...。（笑）
加藤農園の新米コシヒカリに興味を持たれた方は、
こちらのページを見てくださいね。↓
産地直送新米コシヒカリなら加藤農園。
どうぞ、よろしくで～す！v(^^)v
★編集後記
超～過密スケジュールの合間をぬって、なんとかメルマガを
書いていま～酢...。（笑）
今月は、出張あと１０回です。それも日本全国・・
ん～っ・・
なんとも嬉しい悲鳴ですよねぇ～！！
ほんとありがとうございます。m(_ _)m
来月は、今のところ出張予定が、まだ３件しか入って
いませんので、もしよかったら呼んでくださいねぇ～。。
一応営業しておきま～す...。（笑）
ついつい冷た～いビールで体を冷やしてしまいました...。（笑）
・・・またかよ、オッサン！！（~ヘ~;)
それでは早速、今日の超速レシピです！
●舞茸と牛肉の焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をサッとソテーして、
おろしポン酢でさっぱりといただきましょう！
☆材料（2人分）
・牛しゃぶ用肉・・・200g
・舞茸 ・・・1パック
・だいこん ・・・150g
・万能ネギ ・・・2本
・塩 ・・・少々
・こしょう ・・・少々
・サラダ油 ・・・大さじ1
｜ゆず・・・大さじ1-1/2(果汁)
Ａ｜酢 ・・・大さじ1
｜醤油・・・大さじ1
☆作り方
1.舞茸は小房に分け、万能ネギは3cmの斜め切りにします。
2.だいこんは、すりおろしてザルにあげ水気を切ります。
3.Ａをよく混ぜ合わせてポン酢醤油を作ります。
4.フライパンに半量の油を熱し、(1.)のまいたけをさっと焼いて
皿に盛りつけます。
5.残りの油を加え、両面に塩、こしょうをした牛肉をさっと焼き、
(4.)の皿に盛り付けます。
6.(5.)に大根おろし、万能ネギをのせ、ポン酢醤油をかければ
完成です。
今日の舞茸料理っ・・
まいったけぇ～っ。どんだけぇ～、みたいなかんじでっ...。（笑）
なんちゃってっ・・ f(^_^;
★週末専業主夫おじさんのぉ～、ワンポイントアドバ～イス（笑）
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。(^o^)ゞ
さて今回は、すご～く体にいい、秋の果物についてです！
●梨は水分補給や夏バテの疲労回復に
梨には日本梨（二十世紀、長十郎、幸水、豊水、新高など）と、
西洋梨（ラ・フランス、バートレットなど）があります。
普通、梨と呼ばれているのは日本梨のことです。
日本梨は、全国各地で生産されていますが、主な産地は
千葉、茨城、鳥取などがあります。
梨の主成分は水分で、約90％を占めます。
たっぷり含んだ果汁に、リンゴ酸とクエン酸の爽やか酸味もあり、
水分補給や夏バテの疲労回復に効果があるそうです。
●柿はビタミンＡ・Ｃか豊富
柿は、秋を代表する味覚の一つですね。柿には、甘柿と渋柿が
あり、甘柿はそのままで食べたり、和え物にしたりします。
渋柿はそのままでは食べられないので、干し柿にしたり、
渋抜きしてから生で食べたりします。
主な産地は岐阜、静岡、奈良などがあります。
柿の果肉の色は、カロチノイド色素でビタミンＡ、また、
ビタミンＣの供給源としても最適で、甘がきで100g中70mgも
含んでいます。
柿１個が約200gなので、140mgものビタミンＣの確保が
できるわけですね。
●ミカンはビタミンＣがたっぷり
ミカンとは、普通温州みかんの事を指します。
温州とは中国の地名で、江戸時代温州から持ち帰ったことから
この名が付いたといわれています。
ミカンの特徴はビタミンＣが豊富な事で、ビタミンＣは、
抗酸化作用があるほか、体の免疫機能を高める働きがあります。
風邪やインフレンザをミカンで予防しましょう。
また、ミカンの皮は生果よりも高い薬効があります。
天日干しにして湯船に入れて、血行を良くしましょう。
・・・つづく
★栃木の新米コシヒカリを１度食べてみませんかぁ～...。（笑）
あと数週間もすると、いよいよ新米が食べられますねぇ～・・
やっぱり日本人ならご飯！！
それも、すご～く美味しいご飯を食べたいですよねぇ～。
新米は、ほんと美味しいですよねぇ～・・
でも、せっかくの新米も、お米の磨ぎ方や水の量、ご飯の炊き方
などをまちがうと、すご～く不味いご飯になってしまいますので、
十分きを付けて下さいねぇ～。f(^_^;
と言う事で・・
ワザとらしい話の流れですが...。（笑）
みなさ～ん！！
栃木の新米コシヒカリを１度食べてみませんか？
ぬぁにぃ～～～！！
栃木の新米コシヒカリって、そんなに美味いのかっ？？？
って、思う方もたくさんいらっしゃるかと思います。
は～いっ！
採れる場所によっては、超～美味いです！！
私の家のコシヒカリは、今市日光ですけどねぇ～...。（笑）
たぶん（自己評価ですが）、栃木県内では１番美味しいのでは
ないかと自信をもっているのですがっ・・
って言うと、みなさんもうお分かりですよねぇ～・・
ワザとらしい展開です...。（汗）
私の女房の実家の加藤農園のコシヒカリです。。
１度食べて見て、あまり美味しくなかったら、文句を言って
頂いてかまいませんよ～っ。
はっきり言って、みなさんをうならせる自信があります！
それは、毎年自分が食べて、うなっているからです...。（笑）
加藤農園の新米コシヒカリに興味を持たれた方は、
こちらのページを見てくださいね。↓
産地直送新米コシヒカリなら加藤農園。
どうぞ、よろしくで～す！v(^^)v
★編集後記
超～過密スケジュールの合間をぬって、なんとかメルマガを
書いていま～酢...。（笑）
今月は、出張あと１０回です。それも日本全国・・
ん～っ・・
なんとも嬉しい悲鳴ですよねぇ～！！
ほんとありがとうございます。m(_ _)m
来月は、今のところ出張予定が、まだ３件しか入って
いませんので、もしよかったら呼んでくださいねぇ～。。
一応営業しておきま～す...。（笑）