いやぁ～～～っ・・
今日はほんと暑いですねぇ～。（~ヘ~;)
これだけ暑いと、晩酌のビールが待ち遠しいです...。（笑）
それでは、今日の超速レシピです！
■超速！冷製パスタ
今日みたいに暑い日は、冷た～い料理が嬉しいですよねぇ～！
トマトは湯むきすると酸味もまろやかになります。
アンチョビ風味とモッツアレラチーズとの相性が夏らしい
美味しさを演出しま～酢...。（笑）
☆材料（2人分）
・スパゲッティ(1.4mm)・・・150g
・モッツァレラチーズ ・・・50g
｜トマト ・・・2コ
｜アンチョビ ・・・1/2缶
｜にんにく ・・・1/4かけ
Ａ｜酢 ・・・大さじ1/2
｜オリーブ油 ・・・大さじ2
｜バジル(生) ・・・5枚
｜塩 ・・・少々
｜こしょう ・・・少々
☆作り方
1.トマトは、熱湯でさっとゆでてから水にとって皮をむき、
へたをとって角切りにします。
2.アンチョビは刻み、にんにくはすりおろし、バジルはせん切り
にして、Ａの材料をすべて混ぜ合わせてから冷蔵庫でよく冷や
しておきます。
3.モッツアレラチーズは、水気を切って角切りにします。
4.スパゲティは、塩を加えたたっぷりの熱湯で固めにゆでて
水にとり十分に洗い、ザルにあげてしっかり水気を切ります。
5.2.のソースで和えて、3.のチーズを加え、ざっくり混ぜれば
完成です。
パスタって格闘家だよねぇ～っ・・
それは、角田だろぉ～～～！！ （~ヘ~;)
今日はほんと暑いですねぇ～。（~ヘ~;)
これだけ暑いと、晩酌のビールが待ち遠しいです...。（笑）
それでは、今日の超速レシピです！
■超速！冷製パスタ
今日みたいに暑い日は、冷た～い料理が嬉しいですよねぇ～！
トマトは湯むきすると酸味もまろやかになります。
アンチョビ風味とモッツアレラチーズとの相性が夏らしい
美味しさを演出しま～酢...。（笑）
☆材料（2人分）
・スパゲッティ(1.4mm)・・・150g
・モッツァレラチーズ ・・・50g
｜トマト ・・・2コ
｜アンチョビ ・・・1/2缶
｜にんにく ・・・1/4かけ
Ａ｜酢 ・・・大さじ1/2
｜オリーブ油 ・・・大さじ2
｜バジル(生) ・・・5枚
｜塩 ・・・少々
｜こしょう ・・・少々
☆作り方
1.トマトは、熱湯でさっとゆでてから水にとって皮をむき、
へたをとって角切りにします。
2.アンチョビは刻み、にんにくはすりおろし、バジルはせん切り
にして、Ａの材料をすべて混ぜ合わせてから冷蔵庫でよく冷や
しておきます。
3.モッツアレラチーズは、水気を切って角切りにします。
4.スパゲティは、塩を加えたたっぷりの熱湯で固めにゆでて
水にとり十分に洗い、ザルにあげてしっかり水気を切ります。
5.2.のソースで和えて、3.のチーズを加え、ざっくり混ぜれば
完成です。
パスタって格闘家だよねぇ～っ・・
それは、角田だろぉ～～～！！ （~ヘ~;)