今週の月曜日から気温が急に下がり、肌寒い日が続いていますね！
明日の土曜は少し暖かくなるそうですが、日曜日はまた天気が
私の頭の様に悪くなるそうです...。（笑）
まさしく三寒四温ですねぇ～・・
気温の差が激しいと、どうしても体調を崩しやすいですので、
寝不足や酒の飲みすぎ（私も含む）には十分注意して下さい。。
それでは、今日の超速レシピをご紹介しましょう！
■そら豆といかの炒め物
そら豆といかの食感が絶妙の組み合わせの逸品です！
素材の色と風味を楽しむためシンプルな塩味に。
☆材料（2人分）
・もんごういか・・・150g
・そら豆 ・・・1カップ
・ねぎ ・・・1/2本
・しょうが ・・・1/4かけ
・にんにく ・・・1/4かけ
・サラダ油 ・・・大さじ1弱
｜酒 ・・・大さじ1/2
Ａ｜塩 ・・・少々
｜かたくり粉 ・・・大さじ1/2
｜鶏ガラスープの素・・・小さじ1弱
｜水 ・・・1/4カップ
Ｂ｜酒 ・・・大さじ1
｜砂糖 ・・・小さじ1/2
｜塩 ・・・小さじ1/4
｜こしょう ・・・少々
☆作り方
1.もんごういかは、鹿ノ子に切り目を入れ、一口大に切って
Ａで下味をつけます。
2.そら豆は、さやから出し塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、
薄皮をむきます。
3.ねぎは1cm幅のブツ切りにし、しょうが・にんにくは、
みじん切りにします。
4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが・にんにくを
炒め、香りが出たら1.とねぎを加え、いかの色が変わるまで
炒めます。
5.Ｂを加えて煮立ったらアクを除き2～3分煮て、仕上げに
そら豆を加えさっと炒めれば完成です。
いかを食べたら、いかぁ～ん・・
そら豆を食べたら、マメな人になれるよぉ～・・
なんちゃってぇ～...。f(^_^;
かなり、ムリ、ムリ・・（汗）
★新コーナー！ 毎日の家事をすごぉ～く楽にする方法!!
改めまして、こんにちは！
家事コンサルタントの神長です。f(^_^;
今日のテーマは、思わぬキッチン掃除の落とし穴です！
●材質に注意
ＩＨ調理器や食器洗い機の登場や、各種技術の発達で、年々使わ
れる材質が変化しています。
今までと同じお掃除方法だと、思わぬトラブルが生じたりします
ので、材質に合った洗剤を使う事と清掃方法に注意が必要です。
●注意が必要な材質
【フッ素コート】
フッ素コートは、ステンレスの金属板に、フッ素樹脂塗料を塗っ
たものや、フッ素樹脂フィルムを貼りつけたものがあります。
フッ素樹脂とは、熱に強く燃えにくいプラスチックで、長所は、
撥水性・撥油性に優れ、比較的楽に汚れが落とせる事、短所は、
フッ素樹脂塗料に金属粉が入っているため、多くのフッ素樹脂が
アルカリに影響を受けやすい性質があります。また硬いもので
こするとはげることがあります。
掃除の注意点は、強アルカリ性の洗剤、金属タワシ、クレンザー
の使用を避け、やさしくこする事を心がけで下さい。
【アルミニウム】
換気扇のフィルター、シロッコファン、ターボファン、サッシな
どに使われています。
酸やアルカリに弱いため、表面に酸化皮膜をつけたアルマイト加
工したものが多く利用されていますが、切断面にアルマイト加工
されていないものの場合は、酸やアルカリと接触すると、腐食さ
れて変色してしまうことがあります。
傷もつきやすいので、お掃除の際には十分注意して下さい。
掃除の注意点は、アルカリ性と酸性の洗剤を避け、強くこすらな
いようにして下さい。
【ガラスプレート】
ＩＨ調理器に多く使われています。ＩＨ調理器は磁電線によっ
て発生するうず電流で鍋底を発熱させる仕組みになっています。
トッププレートには、金属が使えないので、ガラスプレートが
使われます。
硬いものでこすると傷がついてしまうので、注意が必要です。
アルカリにも弱いので、洗剤選びも要注意です。
掃除の注意点は、強アルカリ性の洗剤や、漂白剤の使用は避けて
下さい。金属タワシやナイロンタワシ、みがき粉など硬いもので
こするのも避け、こびりついた汚れはクレンザーと布でやさしく
落とします。そして必ず最後に水拭きをして下さい。
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