みなさん、こんにちは！
週末専業主夫おじさんです。 (^o^)ゞ
今日は、地元のある新聞社からの取材を受けました。
テーマは“大掃除”、そろそろ季節になって来ましたね。
出来れば、もう今月から計画的に始めた方が良いと思います。
私の家では、既に先月から大掃除を始めています！
実は、私よりも妻の方が掃除は好きなので、逆にあおられて先月
から、大掃除を始めてしまいました...。（苦笑
大掃除もやり出すと、あっちもこっちもと、次から次に目に付い
てしまうものです。
計画をきっちり立てて実行しないと、必ず途中で挫折しますね。
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★今日の気になる１品
今日は、ちょ～とこじゃれた１品です！ V(^0^)
■鮭と小松菜炒め
☆材料（2人分）
・甘塩鮭 ・・・1切れ
・小松菜 ・・・100g
・片栗粉 ・・・適量
・サラダ油・・・大さじ1
｜酒 ・・・1/2
Ａ｜醤油 ・・・小さじ1
｜オイスターソース・・・大さじ1/2
｜酒 ・・・大さじ1/2
Ｂ｜醤油 ・・・大さじ1
｜砂糖 ・・・小さじ1
☆作り方
1.鮭はそぎ切りにして、Ａに約10分漬け汁気を切り、片栗粉を
まぶします。
2.小松菜は、2～3cmの長さに切ります。
3.Ｂをよく混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面を焼きつけて取り出し
ます。
5.同じフライパンにサラダ油少々を熱して、小松菜を炒めて鮭を
戻し入れ、Ｂを加えて炒め合わせまれば完成です。
鮭が無いときは、こまっつな～って、さけばないように...。（笑）
なんちゃって～。 f(^_^;
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みなさ～ん！
改めまして、こんにちは。
神長です。 f(^_^;
今日は、私がなぜ、そこまで“整頓”にこだわるのか？
いよいよ最終回です！v(^^)v
■私はキッチン整頓アドバイザー？
私の肩書きは、ご存知！
“キッチン整頓アドバイザー”と言う、ちょ～と聞きなれない
肩書きです。
この肩書きには、私の“こだわり”が凝縮されているんです！
そのこだわりとは・・・？
まず、料理に対する“こだわり”です。
私は料理人ではありませんし、もちろん調理師の資格もありません。
しかし、料理に対する私の思いは、趣味のレベルを超えていると
自分では思っています。
つまり、自己満足では無く、人に美味しい料理を食べてもらい、
喜んでもらう事で自分が満足する。
いかに自分が作った料理で、人を喜ばす事ができるか？
な～んちゃって、ちょとかっこ良すぎですかね...。（笑）
それから、いかに料理を短時間で作る事ができるか？
特に、私の得意分野の中華料理は、時間が味を左右します。
ですから、このいかに短時間で料理を作る事ができるかを、つき
詰めて行くと、ゴミ箱の置き場所や、調味料の置き場所、または
キッチンツール類の置き場所が、重要になってくるわけなのです。
使いたいモノが、使いたい時に、瞬時に取り出せる格好で、料理
に関するモノが、配置されていないと、最短時間で料理する事は
できないわけなんです。
おじさ～ん、そこまでこだわんなくても、いいんじゃな～い！
って、言う方もいると思います。
はい、確かにそうなんですよね。
ここまで、こだわらなくても、料理はいくらでもできます。
でも、本当に美味しい、人を喜ばせる事のできる料理は、作れな
いと思いますよ！
料理は、常に時間を気にして作るモノですから、菜箸はどこだっ
け、フライがえしは・・・？
などと探しているムダな時間は無いのです!!
と言うわけで、ごちゃごちゃ書いてしまいましたが、結論を一言
で言うと、キッチンには、必要最低限のモノしか置かないように
常に心がけて、そのモノがいつでも直ぐに見つかり、そして取り
出せるようにしておけば、料理が嫌いな人でも必ず料理が好きに
なります！
これ、ほんと！
実は、私の女房がそうっだったからなんです...（苦笑 f(^_^;
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