今日は、小松菜を使った簡単レシピです!!
■「小松菜」は、すご～く栄養価の高い野菜なんです。
小松菜は栄養価が非常に高い緑黄色野菜で、カルシウム・ビタミ
ンＡ・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいます。
小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分は
やや少ないものの、カルシウムは５倍で、野菜の中ではトップク
ラスなんですね。
カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠か
せない栄養素ですね。
小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦さん、成長期
のお子さんに積極的に食べてほしい野菜です。
また小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成
人病を予防するといわれるβ－カロチン（ビタミンＡ）、風邪を
予防し、美容に効果的な働きをするビタミンＣを豊富に含んでい
ます。
さらに小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を
抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的なんです。
どうですか？
小松菜って、すごいでしょ～っ！ v(^^)v
ですから、どんどん積極的に食べて下さいね。
■小松菜とエビの炒め煮
☆ 材料（4人分）
・小松菜 ・・・1束
・ブラックタイガー・・・24尾
・サラダ油 ・・・小さじ1
｜だし汁 ・・・75cc
Ａ｜薄口醤油 ・・・大さじ1
｜みりん ・・・大さじ1
☆ 作り方
1.小松菜は洗って、3cmくらいの長さに切ります。
2.ブラックタイガーは、殻をむいて背ワタを取ります。
3.鍋に油を熱し、2.を入れて炒めます。
4.エビの色が出たら、小松菜を入れてさらに炒め、Ａを合わせて
加え、ひと煮したら火を止め、器に盛りつければ完成です。
なに～っ！
小松菜が無い～っ！
こまっつなぁ～・・・。（~ヘ~;)
なんちゃてぇ～。f(^_^;
お約束 !!
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◆新米のご予約受付、本日９月２０日締切！
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今年で販売３年目を迎えました、私の妻の両親が心を込めて栽培
しております、栃木県高根沢産のコシヒカリ。
お陰様を持ちまして、今年も２週間ほどで、限定販売数量1,000kg
をほぼ完売致しました。
大変多くのお客様から、「もう無いの？」「もっと売ってほしい」
と言うよなお声を頂きまして、これはなんとかしなければと思い
まして、妻の両親に頼み込んで、500kgだけ販売できる数量を確保
してもらいました。
したがいまして、本日限定で500kgだけ、新米コシヒカリのご予約
をお受け付けする事が可能となりました。
味には絶対の自信を持っております！
栃木県高根沢産の新米コシヒカリ!!
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週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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■今日のワンポイントアドバイス！
今日は、バターの塩分を取り除く裏ワザです。
バターって、けっこう塩分が多いんですよね。
そこで、市販のバターの塩分を取り除いて、ヘルシーなバター
に変える方法ご紹介しましょう！ V(^0^)
●バターの塩分を取り除く裏ワザ
まずは、バターを背の低いコップ等に入れて、そのまま電子レンジ
で温めてすべて溶かして下さい。
すべてが溶けたら、コップを取り出します。
するとバターの成分が２層に分離して、下の層が塩分、上の層が
塩分の抜けたバターになります。
その上の層方だけすくって使って下さい。
塩分抜きのがバター完成です！
ぜひ、試してみてくださ～い！ (^o^)ゞ
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