豚肉は良質のたんぱく質を多く含んでいますので、脳卒中を抑制
し、病気に対する抵抗力も高め、記憶力の衰えを防ぐなどの働き
もあり、お年寄にも大切な食品なんです。
■豚肉黒ゴマ蒸し
☆材料（4人分）
・豚薄切り肉 ・・・20枚
・塩 ・・・少々
・黒ゴマ ・・・30ｇ
・酒 ・・・大さじ2
・醤油 ・・・大さじ2
・みりん ・・・大さじ2
・砂糖 ・・・大さじ1
・片栗粉 ・・・適量
・お好みフルーツ・・・適量
・パセリ ・・・適量
☆作り方
1.豚肉はお皿にきれい並べ、塩を両面にふって30分おきます。
先にお皿に塩をふっておけば、裏返す必要がなくなり簡単です。
2.黒ゴマは、すり鉢で粉末になるまでよくすります。
3.2.に酒、醤油、みりん、砂糖、片栗粉を合わせたものを、少量
ずつ加えて良く混ぜ合せます。
4.1.の豚肉の片面に片栗粉（分量外）をまぶして、3.をつけ、
お皿に並べます。
5.蒸し器で4.をお皿ごと蒸します。強火で7分くらいが目安です。
6.蒸しあがったら冷まして器に盛り付け、お好みのフルーツと
パセリを添えれば完成です。
もし黒ゴマが無い時は、ゴマらないで白ゴマを使って下さ～い。
なんちゃてぇ～。f(^_^;
ちょ～と、ムリ、ムリ !? ヽ(´～｀；）
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整理整頓が苦手なのは、決して性格のせいではありません！
実は、この私の性格は、世間一般でよく言われています。
“なんでも先延ばしにする性格”の人は、整理整頓が苦手！
だからです・・・!!!
でも、そんな性格の私が、現在、整理整頓コンサルタントをして
いるのですから、ご安心下さい！ (^o^)ゞ
決して、性格のせいではありません・・・!!!
正しい手順に従って整理整頓すれは、誰でも必ずスッキリ整理整
頓が出来るはずなんです。
また、どうしてもめんどうだと思ってしまう方は、整理整頓を始
めようとする気持ちと、きっかけが無いからだと思います。
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■今日のワンポイントアドバイス！
今日は、ワインの酸化を防ぐ裏ワザです。
一度開けてしまったワインは、どうしても酸化が進みますよね。
でも、一度開けてしまったワインの酸化を防ぎ、いつまでも新鮮
な味を楽しめる方法をご紹介します。V(^0^)
●ワインの酸化を防ぐ裏ワザ！
まず、コルク栓の裏にマッチ棒を突き刺します。
そして、マッチに点火したと同時に、ワインのビンにコルク栓す
るとマッチの火はビンの中で燃え、すぐに燃え尽きます。
つまり、ビンの中の酸素を取り除き、酸化を防ぐことができる技
なんですね。
ヨーロッパでは、一般的な方法だそうですよ！
ぜひ、試してみてくださ～い！ (^o^)ゞ
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