秋の魚と言えば、やっぱり「さんま」ですよね！
さんまには、必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のたんぱく
質や、貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンＡ
が多く含まれています。
また、骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと、その吸収を助け
るビタミンＤも多く含まれており、成長期のお子さんや中高年の
方には、特に食べて頂きたい魚なんですね。
さらに、不飽和脂肪酸のＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＲＡ
（エイコサペンタエン酸）が、さんまには豊富に含まれています。
これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ちコレステロール
値を下げる働きがあり、ＤＨＡは脳細胞の働きを活発にし学習能
力を向上、痴呆やボケを防ぐ効果も期待できるそうなんですよ。
さらに、さんまにはコレステロールの代謝促進や、肝臓強化に優
れた効果を発揮することで話題のタウリンも豊富なんです。
ですから、今の季節一番美味しい魚のさんまを、どんどん料理し
ちゃいましょうね！ v(^^)v
◆良いさんまの選び方
目が黒く澄んでウロコが銀色に輝き、腹がしっかりしていて身が
そり返っているものが新鮮です。
一般に大きいものほど脂がのっています。
開きは全体につやがよく、身にしまりがあって脂焼けしていない
ものが良品ですよ。
■さんまキムチサンド
☆ 材料（4人分）
・さんま ・・・1尾
・塩 ・・・少々
・キムチ ・・・100ｇ
・たかの爪 ・・・適量
☆ 作り方
1.さんまは、わたを取り除き、水洗いして＊三枚におろし、塩を
ふります。
2.1.の身を二枚に開き、まきすにラップを敷いて、その上の開い
たさんまをのせます。
3.キムチは、汁気を軽く絞って、2.のさんまの中央にのせ、まき
すでしっかりと巻いていきます。
4.ラップの端をねじってしかっりしばり、蒸し器で15分ほど蒸し
ます。
5.蒸し上がったのもを冷ましてから、ラップごと適当な大きさの
輪切りにします。
6.ラップをはずして器に盛り、上に細かく切った、たかの爪をの
せれば完成です！
＊三枚おろしの復習です！
・尾の方から包丁を入れ、ぜいごを取ります。
・えらの部分に包丁を入れ、えらとわたを取り除きます。
・頭のつけ根に包丁を入れて頭を落とし、さっと水洗いします。
・中骨にそって切り開き、そのまま尾に向けて包丁を引きます。
・骨の方を下にして、中骨にそって切り込み、身を切り離します。
・腹骨を切り落とします。
・頭側の身と皮の間に包丁を入れ、皮を引きはがします。
・これで、三枚おろし完成です！
それから、さんまはなんと言っても、塩焼きが一番美味しいです
よね！
塩焼きにして、どんどんさんまを食べましょう！
焼いたら、さんまが、さんまないうちに食べましょ～う...。（笑
なんちゃてぇ～。f(^_^;
お約束 !!
◆妻も絶賛！２度と散らからない整理整頓術!!
いやぁ～っ。
はっきり言って、キッチンを２度と散らからない様にする、仕組
み作りは、すご～く大変でした～っ！（~ヘ~;)
でも、今思えば、本当やってに良かった!!
この一言に尽きますね。
妻も、すごく料理がしやすくなったと、大喜びです！
私も週末は料理をしますので、この快適さを実感しています。
今まで、いかにめんどうな事をしながら、料理をしていたかと言
う事が、今回キッチンを整理整頓して見て、初めて分りました。
（妻も私も同感です）
どうしても毎日忙しいと、これが当たり前なんだと思ってしまい、
もっと楽な方法がるのに、考えようともせずに、もくもくと料理
をしてしまうものですよね。
●狭いキッチンで料理すると、こんな事が!?
菜箸を探したり、フライ返しを探したり、または、取りずらかっ
たりすると、料理に時間がかかります。
使いたいモノが、直ぐに見つからなかったり、取りずらかったり
するとイライラして悪いストレスがたまります。
狭い所で料理をしていると、手元がくるって包丁で手を切ったり、
包丁を床に落としたりもします。
また、食器類なども床に落としやしく非常に危険です。特に、小
さいお子様のいるご家庭では、十分注意が必要です。
料理しずらいと、どうしても料理が嫌いになってしまうものです。
最悪は、全く料理をしなくなってしまった、なんて方もいるんです。
●キッチンが狭くて料理しずらいと感じているあなた様へ！
キッチンが狭いと感じるのは、ただ単にスペースが狭いからだけ
ではないと、思うのです。
キッチンに、あまりにも多くのモノが置いてあるので、スペース
を狭めているのではないでしょうか？
同じもモノが何個もあったり、めったに使わないモノが、たくさ
ん置いてあるので、有効スペースが狭くなっているのではないで
しょうか...？
●整理整頓６ステップ法を、ぜひ学んで下さい！
この手法は、私が考えた非常に単純な手法なんです！
ステップ１：整理整頓の計画を立てる（十分余裕がある計画）
ステップ２：モノを整理する（必要最低限のモノだけ残す）
ステップ３：モノの置場を決める（使用頻度で決める）
ステップ４：実際にモノを配置する（瞬時に取り出せる格好で）
ステップ５：全てのモノに名称表示する（使い終わったら元に戻す）
ステップ６：定期的に点検する（余分なモノが増える事を防ぐ）
この手法を使えば、誰でも簡単に整理整頓ができます・・・!!!
でも、時間はかかります！ f(^_^;
えぇ～っ！ 時間かかるの？ それじゃあ、めんどうだよ～!!
って、思われているあなた様！
実は、そうではないんですよ。
簡単に整理整頓できると言うのは、短時間できると言う事ではな
くて、このDVDビデオを見ながら、その通りに実行すればできると
言う事なんです。
どうしても毎日忙しいと、短時間で整理整頓したいと思われがち
ですが、短時間で整理整頓すると、どうしてもいいかげんな整理
整頓になってしまい、見た目はキレイなのですが、しっかりとし
た仕組みができていませんので、何日か経つとまた乱雑になって
しまうものです。
ですから、最初に十分時間をかけて、しっかりとした整理整頓を
実施する事が大事なんですね。
一度しっかりと整理整頓を実施すれは、そうは乱雑になる事あり
ません！
これは、実際我が家で実証済みです。
我が家のキッチンは、整理整頓してから約１年経ちますが、いま
だに乱雑になってはいません。１年前に整理整頓した時の状態を
維持しています！
でも維持するのって、大変じゃないんですか・・・？
って、言うあなた様！
維持する事は、大変ではありません。むしろ、非常に楽です！
それは、最初にしっかり整理整頓を実施し、２度と散らからない
仕組みを作ったからなんですよ。
最初に苦労して、後で楽した方がよくありませんか？
この２度と散らからない仕組みの作り方を、DVDに収録しました!!
↓ ↓ ↓
【週末専業主夫おじさんのDVDビデオ教材】
「２度と散らからない整理整頓術！」
～ビデオで学ぶから、すご～く解りやすい！～
現在、２大特別ボーナス特典付き!!
1.毎日の家事を楽にこなす裏ワザ満載のCD-ROM「家事職人!!」
（A4 PDF 37ページ）
2.先着100名様！家事の悩みメール相談、お一人様１回無料サー
ビス！（通常１回：3,000円）
⇒詳細はクリック！
どうぞ、よろしくです！ f(^_^;
■今日のワンポイントアドバイス！
今日は、焼きそばを短時間ですご～く美味しく作る裏ワザです！
●焼きそばは、下ごしらえがポイント
前もって、焼きそばの麺、野菜をそれぞれラップをして、電子レ
ンジで３～５分温めておく事が、絶妙なポイントなんです！
電子レンジで麺と野菜を温めたら、その後は普通に炒めれば、
パラリと仕上がるんです!!
また、炒める時間もかなり短縮できます。
ぜひ、試してみてくださ～い！ (^o^)ゞ
★おススメ！
♪魔法に整理整頓DVDビデオ教材！
⇒２度と散らからない整理整頓術!!
♪専門コンサルタントがご自宅までお伺い致します！
⇒出張家事の悩み相談
♪10分で片付け名人になれる E-ブック！
⇒たった10分で!? 片付け名人になる方法!! Version2
♪デスク周りをスッキリ整理して仕事能率UP！
⇒デスク周りを整理整頓して！作業効率を20倍上げる方法！
♪週末専業主夫おじさんの無料メールマガジン！
⇒週末専業主夫おじさんの５分間クッキング!!