今日のテーマは、しいたけですっ！
超～高速で作れて、すご～く美味しい一品ですよ。 y(^ー^)y
みなさん、こんばんは！
週末専業主夫おじさんです。
それでは、早速今日の５分間クッキング！
レシピを紹介しましょ～う。 V(^0^)
■しいたけにんにく炒め
☆ 材料（4人分）
・しいたけ・・・中8枚
・にんいく・・・1かけ
・サラダ油・・・適量
・酒 ・・・大さじ1
・白ゴマ ・・・適量
・調味料 ・・・だし汁90ｃｃ
醤油大さじ1
みりん小さじ2
ごま油小さじ1
☆ 作り方
1.にんにくの皮をむいて5ミリ程の厚さに切り、しいたけは
汚れを落とし軸を取ります。
2.フライパンを熱して油をひき、1.を炒めて分量の酒を加え、
フタをして蒸し焼きにします。
3.調味料を混ぜ合わせ、2.にかけ白ごまをふって完成です。
松茸だったらよかったのにね～！
おし～たけっ...。（笑）
・・・ お約束 !!
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※発売記念キャンペーンは、5月31日（水）の23時59分59秒で、
終了とさせて頂きます。
※6月1日（木）より販売価格の値上げ及び、特典は付きませんので、
何卒ご了承くださいませ。m(_"_)m
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周りが直ぐに散らかってしまう方や、スッキリ片付けたいといつ
も思ってはいるが、なかなか時間がとれない方には超～オススメ
の１冊です！
半日だけ時間を作れば、自分のデスクが生まれ変わります！
ストレスなくスムーズにどんどん仕事が進む感動を、ぜひ味わっ
て下さい！
また、ご家庭内の整理整頓にも十分応用できる内容ですので、
ぜひ整理整頓の参考書としてお使い下さい。
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週末専業主夫おじさんのワンポイントアドバイス！
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このコーナーは、毎日の家事を１分でも１秒でも短縮し、
効率良く楽しく家事をこなす為のワンポイントアドバイスを
お届けしています!!
■今日のワンポイントアドバイス！
さて～っ！ V(^0^)
今日も先週に引き続き、食中毒についての調査報告です。 (^o^)ゞ
食中毒は一般的に、レストランや旅館などの飲食店での食事が
原因と思われがちですが 、毎日食べている家庭の食事でも発生
しますね。
それと、発生する危険性が家庭内にもたくさん潜んでいるんです。
ただ、家庭での発生では症状が軽かったり、発症する人が1人や
2人のことが多いことから、風邪や寝冷えなどと思われがちです
が、重症になったり、最悪は死亡する例もあるんです。
ですがら家庭においても、食中毒の予防としてポイントを十分に
守り、健康な毎日を送りたいものです。
そこで、今回も食中毒の予防のポイントを調査致しましたので、
ご報告したいと思います！
◆料理の下準備をする時のポイント
1.台所を一度見渡してチェックしましょう！
ゴミは捨ててありますか？
タオルやふきんは清潔なものと交換してありますか？
石けんは用意してありますか？
調理台の上はかたづけて、広く使えるようになっていますか？
2.食品に触る前に、まずは手を洗いましょう。生の肉、魚、卵を
取り扱った後には、また手を洗いましょう。
途中で動物に触ったり、トイレに行ったり、おむつを交換したり、
鼻をかんだりした後も必ず手を洗いましょう！
3.肉や魚などの汁が、果物やサラダなど生で食べる物や調理の
済んだ食品にはかからないようにしましょう！
4.生の肉や魚を切った後、洗わずにその包丁やまな板で、果物や
野菜など生で食べる食品や調理の終わった食品を切る事はやめ
ましょう。
洗ってから熱湯をかけたのち使うことが大切です。
包丁やまな板は、肉用、魚用、野菜用と別々にそろえて、
使い分けるとさらに安全です！
◆調理する時のポイント
1.調理を始める前にもう一度、台所を見渡してみましょう。
下準備で台所がよごれていませんか？
タオルやふきんは乾いて清潔なものと交換してありますか？
2.加熱して調理する食品は十分に加熱しましょう。加熱を十分に
行うことで、もし、食中毒菌がいたとしても殺すことができる
そうです。
目安は中心部の温度が75度で、1分間以上加熱することだそう
です！
3.料理を途中でやめてそのまま室温に放置すると、細菌が食品に
付いたり、増えたりしますので途中でやめるような時は冷蔵庫
に入れましょう！
そして、再び調理をする時は、十分に加熱しましょう！
4.電子レンジを使う場合は、電子レンジ用の容器やふたを使い、
調理時間に気を付け、熱の伝わりにくい物は、時々かき混ぜる
ことも必要です。
◆食べる時のポイント
1.まずは、食卓につく前に必ず手を洗いましょう！
2.温めて食べる料理は常に温かく、冷やして食べる料理は常に
冷たくしておきましょう！
目安は温かい料理は65度以上、冷やして食べる料理は10度以下
だそうです！
3.調理前の食品や調理後の食品は、室温に長く放置してはいけま
せん！
ちなみに、Ｏ157菌は室温で15～20分で2倍に増えるそうです。
◆残った食材のポイント
1.残った食品を扱う前にも手を洗いましょう！
残った食品はきれいな器具、お皿を使って保存しましょう。
2.残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存
しましょう。
3.時間が経ち過ぎたら、思いきって捨てましょう！
4.残った食品を温め直す時も十分に加熱しましょう。目安は75度
以上だそうです。
味噌汁やスープなどは、沸騰するまで加熱しましょう！
4.ちょっとでも怪しいと思ったら、食べずに捨てましょう！
以上のポイントを守っても、体調により食中毒を起こす場合が
あるそうです！
もし、お腹が痛くなったり、下痢をしたり、気持ちが悪くなった
りしたら、直ぐにかかりつけのお医者さんに相談する事が大事で
すね。
これからの季節、十分食中毒には注意しながら楽しく料理をしま
しょう！
そして、健康で美味しいお酒が毎日飲める様に、健康管理にも
十分注意しましょうね！（私も含む） (^～^;)ゞ
それでは、また！ (^.^/)))~~~ｂｙｅ!!
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☆ 作り方
1.にんにくの皮をむいて5ミリ程の厚さに切り、しいたけは
汚れを落とし軸を取ります。
2.フライパンを熱して油をひき、1.を炒めて分量の酒を加え、
フタをして蒸し焼きにします。
3.調味料を混ぜ合わせ、2.にかけ白ごまをふって完成です。
松茸だったらよかったのにね～！
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しますね。
それと、発生する危険性が家庭内にもたくさん潜んでいるんです。
ただ、家庭での発生では症状が軽かったり、発症する人が1人や
2人のことが多いことから、風邪や寝冷えなどと思われがちです
が、重症になったり、最悪は死亡する例もあるんです。
ですがら家庭においても、食中毒の予防としてポイントを十分に
守り、健康な毎日を送りたいものです。
そこで、今回も食中毒の予防のポイントを調査致しましたので、
ご報告したいと思います！
◆料理の下準備をする時のポイント
1.台所を一度見渡してチェックしましょう！
ゴミは捨ててありますか？
タオルやふきんは清潔なものと交換してありますか？
石けんは用意してありますか？
調理台の上はかたづけて、広く使えるようになっていますか？
2.食品に触る前に、まずは手を洗いましょう。生の肉、魚、卵を
取り扱った後には、また手を洗いましょう。
途中で動物に触ったり、トイレに行ったり、おむつを交換したり、
鼻をかんだりした後も必ず手を洗いましょう！
3.肉や魚などの汁が、果物やサラダなど生で食べる物や調理の
済んだ食品にはかからないようにしましょう！
4.生の肉や魚を切った後、洗わずにその包丁やまな板で、果物や
野菜など生で食べる食品や調理の終わった食品を切る事はやめ
ましょう。
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使い分けるとさらに安全です！
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1.調理を始める前にもう一度、台所を見渡してみましょう。
下準備で台所がよごれていませんか？
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2.加熱して調理する食品は十分に加熱しましょう。加熱を十分に
行うことで、もし、食中毒菌がいたとしても殺すことができる
そうです。
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です！
3.料理を途中でやめてそのまま室温に放置すると、細菌が食品に
付いたり、増えたりしますので途中でやめるような時は冷蔵庫
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そして、再び調理をする時は、十分に加熱しましょう！
4.電子レンジを使う場合は、電子レンジ用の容器やふたを使い、
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ことも必要です。
◆食べる時のポイント
1.まずは、食卓につく前に必ず手を洗いましょう！
2.温めて食べる料理は常に温かく、冷やして食べる料理は常に
冷たくしておきましょう！
目安は温かい料理は65度以上、冷やして食べる料理は10度以下
だそうです！
3.調理前の食品や調理後の食品は、室温に長く放置してはいけま
せん！
ちなみに、Ｏ157菌は室温で15～20分で2倍に増えるそうです。
◆残った食材のポイント
1.残った食品を扱う前にも手を洗いましょう！
残った食品はきれいな器具、お皿を使って保存しましょう。
2.残った食品は、早く冷えるように浅い容器に小分けして保存
しましょう。
3.時間が経ち過ぎたら、思いきって捨てましょう！
4.残った食品を温め直す時も十分に加熱しましょう。目安は75度
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味噌汁やスープなどは、沸騰するまで加熱しましょう！
4.ちょっとでも怪しいと思ったら、食べずに捨てましょう！
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あるそうです！
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りしたら、直ぐにかかりつけのお医者さんに相談する事が大事で
すね。
これからの季節、十分食中毒には注意しながら楽しく料理をしま
しょう！
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それでは、また！ (^.^/)))~~~ｂｙｅ!!