昨日までは、整理・整頓についてうだうだと語ってまいりました。
そろそろ具体的な改善方法をご紹介しないと、みなさんに
どやされそうなので、今回は少し具体的な所に着目して
お話ししたいと思います。
それではまず、私の家の台所を覗いて見ましょう。
見た目はなかなか綺麗です。
ところが、システムキッチンの引き出しを開けて見るとびっくり、
この世のものとは思われないような状態です。
・・・あまり誇張すると女房に怒られそうですね、、、。
システムキッチンの一番上の引き出しには、主にお箸、スプーン
フォークそれから、プライがえしやおたまなどが収納して有ります。
そこでまず、お箸の数をかぞえてみました。
なんと２０本、一体我が家は何人家族なのでしょうか。
えっ・・・１０人家族？・・・そんなばかな！！答えは４人です。
このように無意識のうちにどんどん数が増えてしまい、今では
だれの箸がどれなのか探すのに一苦労です。
そこでまず「整理」です。
「整理」とは、「いらないものといるものを区別し、本当に必要なも
のだけを残し、それ以外のものは別の場所へ移す」でしたよね。
ということで、私の家族は４人なので本当に必要な数は４組つまり
８本ですね。
次に「整頓」です。
「整頓」とは、「調理作業中に必要な道具や食材、調味料、食器が
瞬時に取れる場所（最短距離）に、取り易い格好で並んでいる事
（見た目も良く、安全な場所に）」ですよね。
この定義に則ると、お箸の「整頓」つまりお箸が最も取りやすい
場所に、最も取りやすい格好で並んでいる状態ですね。
さあーみなさん！
お箸をどのように収納したら良いか考えてみましょう。
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