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■今日の早わざ・安うまレシピ
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ビタミンＤが豊富に含まれています。
また、脂肪には血液をサラサラにするＥＤＡや、脳を活性化する
ＤＨＡが豊富に含まれていて、高血圧を予防したり改善したりする
働きがあるんですよ。
■鮭のベーコン巻き
♪材料（２人分）
・生鮭 ・・・１と１/２切れ
・塩 ・・・適量
・こしょう ・・・適量
・ベーコン ・・・３枚
・玉ねぎ ・・・１/４個
・しめじ ・・・１/２パック
・サラダ油 ・・・大さじ１
・白ワイン ・・・大さじ１
・固形洋風スープの素 ・・・１/２個
・牛乳 ・・・大さじ２
・水溶き片栗粉 ・・・片栗粉小さじ１：水小さじ２
☆作り方
１．鮭は２ｃｍ幅のそぎ切りにして、軽く塩こしょうをふります。
２．ベーコンは長さ半分に切って、それぞれ鮭に巻きつけ、
楊枝でとめます。
３．玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取って、小房に分けます。
４．フライパンにサラダ油の半量を熱し、中火で２．を転がしながら
前面を焼きます。
５．ワインの半量を加えてフタをして、約１分間蒸し焼きにして
器に盛ります。
６．同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて
しめじを加えます。
７．残りのワインとスープの素、湯１/２カップを加え、塩、こしょうで
味をととのえます。
８．牛乳を加え、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
お鮭のおつまみには、酒料理が良く合います！
・・・ん～っ！言葉が逆だ～っ...。（笑）
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■電子レンジ料理のポイント＜その２＞
電子レンジには利用できる容器と、できない容器がありますので、
十分注意して下さいね。
陶器は、基本的に大丈夫です。
しかし、一部が金になっていたりするものは、加熱中に火花
が飛ぶ可能性があるので危険です。
色落ちする可能性もあるので、高価なものも避けた方が無難です。
金属容器やホーローは、熱を通さないのであまり良くありません。
漆器や竹製品、紙容器などはこげる心配があります。
プラスチック容器、ガラス容器は耐熱の表示があるもの以外は、
避けた方が無難です。
最悪は、爆発する危険もある電子レンジなので、使用する時は、
注意事項をしっかり把握しておいて下さいね。
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