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■今日の早わざ・安うまレシピ
すご～く便利なミックスベジタブルを使って、彩りの良い
ハンバーグをつくちゃいましょう！
■ミックスベジタブルハンバーグ
♪材料（２人分）
｜鶏ひき肉 ・・・１００ｇ
｜玉ねぎみじん切り ・・・１/４個
｜溶き卵 ・・・１/２個
｜酒 ・・・小さじ１
Ａ｜醤油 ・・・大さじ１/２
｜味噌 ・・・大さじ１/２
｜塩 ・・・小さじ１/２
｜こしょう ・・・少々
｜しょうが ・・・少々
・パン粉 ・・・大さじ１
・冷凍ミックスベジタブル・・・５０ｇ
・黒ごま ・・・適量
・白ごま ・・・適量
☆作り方
１．パン粉は水大さじ１でしめらせます。
２．冷凍ミックスベジタブルは、お湯をかけて解凍し水気を
切ります。
３．ボウルにＡとパン粉を入れて、粘りが出るまで良く
混ぜます。
４．ミックスベジタブルを加え混ぜ合せ、かまぼこ状の形に
整えます。
５．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、
４．をのせ、１５分ほど焼きます。
６．１５分ほど焼いたらいったん取り出し、ごまをふり
さらに２分ほど焼きます。
７．６．の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って
完成です。
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■鍋料理のポイント!!
今日は、鍋料理ポイント!!
を、ご紹介しちゃいますね。V(^0^)
＜鍋物の具材入れるタイミング?＞
鍋物を作る時は、煮立ててから材料を入れるのが基本ですね。
寄せ鍋の場合、煮えにくいものや、うまみのでる肉類から入れ
る事がポイントです。
大根、白菜などの野菜類から煮始め、きのこ類、魚介類の順に
入れます。
魚類は煮る前にさっと湯通しをして、うまみを閉じ込めると、
さらに美味しくなります。
表面の色が変わるまでの１０秒弱が目安です。
■明日の予告
明日は、電子レンジを使いこなそう!!・・・です。
お楽しみに!! v(^^)v
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