信州はそろそろ新そばの季節。
こちらにお蕎麦を食べに行って来た。
有名なお店みたいで、11時時点で 数名待ってる方がおられ、およそ 30分程待って入店しました。
聞くと 1時間位待つのはざらなんだとか。
この日 気温13度。
:;((•﹏•๑)));:寒い。
この地域の名物の
「とうじ蕎麦」を注文。
鍋に入った 御汁に 蕎麦をしゃぶしゃぶして食べるという 郷土料理。
6玉が1人分。
ざるのひしゃくに入れて お鍋の中をサッとくぐらせて
お椀にあけて、御汁を注ぎ、具をのせて食べる食べ方。
体が暖まりました
美味しかった。