温度と太陽の光と水分があれば、
植物はドンドン成長します！
なんか今年は成長が遅いなぁ～と思っていたゴーヤやオクラも7月に入ってグングン大きくなりだしてます。
と同時に草の成長もとんでもなく早くて、今年はこまめに草むしりしてるから・・・
と安心してたのに、雨や熱中症になりそうな日照りで２～３日畑に行かないと
ぎゃぁ～～😱
というくらい伸びて、育ってほしい野菜を覆い隠しているんだから、まったくぅ！😞
そんな中で、嬉しい草も元気に畑のアチコチから出てきてグングン育ってます。
そう、お宝雑草💎・・いや、雑草などと呼んでは申し訳ない！
スベリヒユ
たくさん採れるけど、ワタシしか食べないので、毎回食べられる量だけ採ってきて
茹でて食べる！！
今ハマっているのが、
胡麻ドレッシングかけ
畑から採ってきたらよく洗って
お湯に入れて１～２分茹でて
ザルにあげてから水にさらして、軽く絞って・・・
胡麻ドレッシングをかける！！カンタン！😉
こちらは、同様に茹でて、カラシマヨネーズで和えてみた。
でも、ワタシは胡麻ドレッシングの方が好きだな！
スベリヒユの植物性オメガ3脂肪酸と胡麻のセサミンのWの効果が、ワタシの血中コレステロールに効くような気もするし😅
（あくまでも個人の希望的イメージです）