菊芋は、リゾットでも粥でもいけるなら
雑炊もOKでしょ！！
と言う事で
キムチ鍋の残り汁で雑炊
トピナンブール（菊芋）入り
ちょいと、水分多すぎた？😁(笑)
前夜のキムチ鍋の残り汁に冷飯で雑炊にしよう！・・・と思った💡
そこまではいつもの事！！
しかし、ここで
トピナンブール こと 菊芋
も入れてみようと思いついた！！
そんな時、隣の鍋では、大根ステーキ用の大根を下茹でしていた！
この茹で汁も捨てたら勿体ないなぁ🤔
そこで・・・
大根取り出した茹で汁の中に角切りの菊芋を入れ
ネギ、生姜、白菜も入れて煮て
野菜のうま味たっぷりのベースを作り・・・
野菜柔らかくなったら、残っていたキムチ鍋の汁を加えて（キムチ薄😅）
煮立ったら冷飯入れてコトコト🔥
水分多すぎやろ！！😅（ここは関西風につっこむ）
コトコト🔥🔥
コトコト🔥🔥🔥
水分減ってきた所で
とろけるチーズと溶き卵で仕上げて出来上がり！！
うまい😋！！
素直にキムチ雑炊すれば良いのに！！
菊芋入れたければ、キムチ鍋の段階で入れても良いのに！！
つまり
トピナンブールリゾット↓
+
七種粥↓
+
キムチ鍋🍲
なんでも+すれば良いってもんじゃない！！😆
けと、この組み合わせは
最強のうまみ！！(笑)😋
カマンベールぶちこんでも良かったかも！！
隠し味に味噌も良いかも！！
もう、粥でもリゾットでも雑炊でもない
妄想🌫️が暴走💨💣
してます。😅
文中、トピナンブールと菊芋が混在してますが、同じものを指してます。
詳しくはこちらを見てね！
おまけ！
発酵小豆作ってます。
甘～い香りがしてきました。
今年は小豆栽培してみようかな？
上手くいけは、来年、発酵小豆含め
ブロク記事にします。(笑)
6年前の小豆栽培
今回の小豆