福岡の夜をどうするか。
私は水炊き希望だったんだけど鶏よりもモツ派の旦那さん。
名店『やま中』は正月休み中。残念～(ﾉДT)
第二希望でありました『きんぎょ』に決定。
町家の雰囲気を意識した風情ある佇まい。
ジャズが流れる静かな大人が好む店づくり。
突き出しからしてお洒落なんですよね。
金魚をイメージしたプチトマト。梅酒のジュレでキラキラです。
もつ鍋にいく前にお刺身盛り合わせ。
丸腸ごぼうのから揚げ
これが抜群に美味しかったー(≧▽≦)牛蒡の土臭い香りにミルキーな味わいの丸腸！
シャキシャキとプリンプリンの相反する食感。うわあ♡これはもつ鍋も楽しみ。
それではもつ鍋スタート。
地鶏ガラスープをベースにしたあっさりとした味わいの九州味噌か
西京味噌を使用し、にんにくをたっぷり効かせた濃厚な味付けの２種類。
どちらか好みのスープで作ってもらえます。
あっさりタイプの九州味噌でおねがいしました。
揚げ牛蒡がたっぷり乗ってます。煮込んでいくうちに鍋と一体化して
非常にマイルドな味わいに。ここのお店は牛蒡使いが上手ですね。
モツは、黒毛和牛使用。
〆に麺を投入しまして、
ペロリと完食。
実は２軒目のお店も決まっていたのでそこではドカ食いせず。
もっと食べたい気持ちを押さえて腹６分目で終了｡｡｡｡
噂どおりいい店でしたねー。薄味で仕上げてあるけど出汁がしっかりしてて
物足りなさはゼロ。スープが煮詰まって味が濃くなるようなことはありません。
満足度高いもつ鍋が味わえました。
さて次なる店へ進みます。
お正月なのにまだクリスマス使用のツリーイルミネーション。
キラキラを目の前にして乙女になる旦那。
うっとりひたすら眺めてました。中年ですがロマンティック男子です。
